ถ้าจะพูดถึงเรื่องยำแล้ว ต้องไม่พลาดปลาแซลมอนยำสมุนไพร อาหารที่ให้ทั้งสุกภาพดีแล้ว อิ่มท้อง และวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากอีกด้วย

ส่วนผสม
แซลมอนหั่นชิ้นหนา 250 กรัม
เห็ดเข็มทอง 50 กรัม
ต้นหอมผักชีซอย
เกลือ

ส่วนผสมเครื่องยำ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ข่าซอยละเอียด 30 กรัม
ขิงซอยละเอียด 30 ใบ
มะกรูดซอยฝอย 6 ใบ
ผักชีฝรั่งซอย 5 ใบ
ตะไคร้ต้นอ่อนซอย 2 ต้น
พริกขี้หนูซอย 6 เม็ด
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
โรยเกลือบนชิ้นปลาแล้วนำไปย่างด้วยไฟอ่อนกะพอสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ให้มีขนาดพอคำ พักไว้ ผสมเครื่องปรุงยำเข้าด้วยกัน ชิมให้มีรสค่อนข้างจัดจ้าน จากนั้นก็นำไปเคล้ากับแซลมอนย่างและเห็ดเข็มทอง จัดใส่จานโรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

การทำหมูกรอบให้อร่อย กรอบนอกนุ่มไม่ใช่เรื่องยากเลยวัตถุดิบไม่มีอะไรมาก แค่มีหมู3ชั้น เกลือ1ช้อนชา น้ำมันพืช

วิธีการทำ
– ต้มน้ำ ปริมาณน้ำให้ท่วมตัวหมู สามชั้น และใส่เหกลือลงไป
-พอน้ำเดือดดีแล้ว ใส่หมูสามชั้นลงไปเลย ต้มประมาณ 5 นาที?
– น้ำหมูขึ้นมาสะเด็ดน้ำ แล้วพักไว้จนแน่ใจว่าแห้งดีไม่มีน้ำในหมูเพราะตอนนำไปทอดถ้ามีน้ำอาจ   ทำให้น้ำมันกระเด็นได้
-ตั้งน้ำมันให้พอท่วมพอดีกับหมู (แนะนำให้ใช้หม้อทอดเพื่อไม่เปลืองน้ำมัน) ตั้งไว้จนน้ำมันเดือดจากนั้นลกไฟให้อยู่ระดับปานกลาง และหมูสามชั้นลงไปเลย ทอดจนเหลืองกรอบ แค่นี้เป็นอันเสร็จ

ร้านปทุมเค้กเป็นร้านที่เก่าแก่พอสมควร ตั้งอยู่ในซอย 39 หรือในซอยพร้อมพงษ์ ฝั่งตรงข้ามกับเอ็มโพเรียม เปิดมานานกว่า 30 ปีเป็นร้านอาหารที่มีความขึ้นชื่อเรื่องเค้ามากเป็นพิเศษ โดยเฉพาะ ขนมปังที่หอม และพายชิ้นโตที่ซื้อมาทานตอนเช้าก็ยังมีกลิ่นหอมน่าทานอยู่ ถึงจะผ่านการอุ่นด้วยไมโครเวฟแล้วก็ยังหอมอยู่

ประเภทอาหารจานหลักของ ร้าน ปทุมเค้ก ก็จะเป็นอาหารไทย รสชาติกลมกล่อมถูกปากคนไทยแน่นอน อย่างเช่น ต้มแซ่บกระดูกอ่อน ข้าวผัดแกงเขียวหวานไข่เจียว แหนมชุบไข่ หรือแม้แต่ของหาทานยากอย่าง ข้าวแช่ ก็มี และทางร้านยังรับทำเค้กตามสั่ง อีกด้วย