ส่วนผสม
– ขนมปังขาว 1ปอนด์
– กระเทียมสับ
– เนยจืด
– น้ำตาลทราย
– เกลือ
– พริกไทย
– ผักชีสับ

วิธีทำ
– นำขนมปังขาวมาตัดแผ่นละ 3 ชิ้น แล้วผึ่งลมไว้ให้แห้ง
– นำน้ำตาลกับเนยจืดมาตีผสมกันใส่เกลือ ใส่กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย ตามด้วยผักชีสับ
– เตรียมเตาอบ ตั้งอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
– เอาขนมปังมาแล้วป้ายส่วนผสมที่เตรียมไว้
– นำเข้าอบ ประมาณ 15  นาที

ปลาทั้งตัวอาจะกลายเป็นปลาพิการขาด ๆ แหว่ง ๆ ได้ ถ้าคุณทอดไม่เป็น ลองมาใช้เทคนิคทอดปลาแบบใหม่กันดีกว่า

– ให้คุณนำปลาด้านที่มีหนังลงไปก่อน เพราะส่วนนี้จะสุกช้ากว่าด้านที่ไม่มีหนัง
– ใช้ตะหลิวหรือไมhพายกดลงไปที่ปลา เพื่อให้ปลาไม่งอตัวขึ้นมา อย่าพลิกไปมาโดยไม่จำเป็น  ควรรอให้สุกเป็นด้าน ๆ
– เมื่อด้านหนังปลาสุกดีแล้ว จึงค่อยกลับอีกด้านทอดจนเหลืองทอง
– อย่าลืมว่า ก่อนทอดปลาคุณควรโรยเกลือให้ทั่วตัวปลาจะช่วยให้หนังปลาไม่ติดกระทะด้วย

เวลาปอกแอปเปิ้ล หรือสาลี่ทิ้งไว้ ผิวของผลไม้ ประเภทนี้จะหมองคล้ำ ยิ่งเวลาผ่านไปความน่ารับประทานก็ยิ่งลดลงเรื่อยๆซึ่งมีป้องกันผิวของผลไม้ดำได้ โดยละลายเกลือประมาณ 1 ช้อนชาลงในน้ำเปล่า 1 ชามแกง นำแอปเปิ้ล หรือสาลี่ที่ปอกเสร็จแล้วลงแช่ทิ้งไว้สักพัก เมื่อนำขึ้นมา จัดใส่จานผิวของผลไม้ก็จะไม่ดำคล้ำค่ะ ลวกผักให้สีเขียวสดใส