ต. การัตน์ ผัดไทย หอยทอด ขายผัดไทย หอยทอดอร่อยๆย่านอนุเสาวรีย์ชัย ร้านตั้งอยู่ด้านหน้าธนาคารไทยพาณิชย์  ริมฟุตบาต ถนนราชวิถี ทางไปดินแดง ฝั่งตรงข้ามกับเซ็นเตอร์วัน ร้านจะเปิดขายเย็นๆ ผัดไทย ผัดใหม่ทุกจาน มีทั้งผัดไทยเส้นจันท์และผัดไทยวุ้นเส้น นอกจากนี้ก็มีหอยทอด เป็นอีกเมนูอร่อย

ประตูน้ำ ซึ่งเป็นแหล่งช้อปปิ้ง และของกินอร่อยๆ มากมายโดยครั้งจะพามาทานกันที่ร้าน ก่วงเฮง ไก่ตอนประตูน้ำ ขาย ข้าวมันไก่มานาน เนื้อไก่นุ่มชิ้นโต บวกกับน้ำจิ้มรสเด็ด และน้ำซุปหอมกลมกล่อม ทำให้เป็นที่เลื่องลือไปถึงฮ่องกง ร้านก่วงเฮง ไก่ตอนประตูน้ำ เปิดเป็นร้านมี 2 คูหาใกล้ๆกัน คูหานึงจะขายหมูสะเต๊ะ ขนมปังปิ้งและเครื่องดื่ม ส่วนอีกคูหาเป็นร้านข้าวมันไก่โดยเฉพาะ แต่ลูกค้าสามารถสั่งอาหารข้ามร้านกันได้ พนักงานก็จะเดินมาเสิร์ฟ์ให้ที่ร้านที่เรานั่งได้เมนูของร้านนี้ นอกจากข้าวมันไก่แล้ว ยังมีอีกหลายอย่าง เช่น ตุ๋นมะระยาจีน ปอเปี๊ยะสด กระเพาะปลา ในแมนูก็จะมีหมูสะเต๊ะอยู่ด้วย ร้านนี้เปิดขายทุกวัน

ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่ทอด

หมูสะเต๊ะ

ส่วนผสม
– ผักบุ้ง 1 กำ (ประมาณ 200-400 กรัม)
– พริกขี้หนู ทุบให้แตก 3-4 เม็ด
– กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
– เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำสะอาด 1/4 ถ้วยตวง หรือประมาณ 1 ทัพพีข้าว

วิธีทำ
– หั่นผักบุ้ง แล้วเทน้ำมันหอย และพริกไว้บนผักบุ้ง แล้วพักไว้
– กระทะตั้งไฟ เจียวน้ำมัน กระเทียม เต้าเจี้ยว เจียวจนหอม วิธีนี้เหมาะสำหรับมือใหม่ที่กลัวไฟลุก แต่ก็เป็นอีกวิธีที่จะได้ผักบุ้งที่หอมเต้าเจี้ยวมากขึ้น
– เทผักบุ้งและน้ำสะอาด ผัดไม่เกิน 10 วินาที ก็พอ อย่าทิ้งผักบุ้งแช่ในกระทะนาน เพราะผักบุ้งจะเหี่ยว และจะไม่กรอบ แถมสียังคล้ำขึ้นด้วย รีบตักขึ้นใส่จาน อาจโรยหน้าเพิ่มด้วยพริกแดงที่ทุบแล้วเพื่อเพิ่มรสจัดจ้าน