บ้านไหนที่มีปัญหาการเก็บน้ำมันหมูมาไว้ใช้ แล้วเกิดเหม็นหืน วันนี้มีวิธีแก้มาฝาก วิธี แก้ง่าย ๆ คือ ให้นำน้ำมันหมูไปตั้งไฟ จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไป 2-3 ก้อน แล้วเจียวจนข้าวสุกเกรียมเป็นสีเหลือง แล้วจึงค่อยเทน้ำมันเก็บใส่หม้อ

การแก้ความเหม็นหืนด้วยวิธีนี้จะได้ผลมาก แต่ถ้าเก็บไว้นานเกินไปก็ควรจะทิ้งไปดีกว่า เพื่อสุขภาพที่ดี ถ้าบ้านไหนสนใจอยากเก็บน้ำมันหมูไว้ใช้แบบไม่ให้เหม็นหืน ลองนำวิธีที่แนะนำไปปฏิบัติตามกันได้.

เมนูนี้ก็เป็นเมนูหนึ่งที่น่ารับประทานเลยนำมาฝาก เมนูนั้นก็คือ มาม่าผัดฉ่าทะเลแห้ง

ส่วนผสม
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
กระชายซอย 50 กรัม
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
หอยแมลงภู่ 200 กรัม
หอยเชลล์ 100 กรัม
ปลาหมึก 100 กรัม
กุ้งชีแฮ้ 200 กรัม
เส้นไวไวลวก 2 ซอง
พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องผัดฉ่าของไวไว 1 ซอง
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
รสดี 1 ช้อนชา
ต้นหอม พอประมาณ
ผักชี พอประมาณ
พริกชี้ฟ้าเหลือง,แดง,เขียวสำหรับแต่ง

วิธีทำ
-ทำความสะอาดอาหารทะเลทั้งหมด แล้วพักไว้
-นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่พริก กระเทียม
กระชายซอยและน้ำพริกเผาลงผัดพอหอม
-ใส่อาหารทะเลลงไปผัดพอสุก ใส่เส้นไวไวและพริกไทยอ่อนตามลงผัดให้เข้ากัน
แล้วปรุงรสด้วยผงไวไว รสดี น้ำปลา ชิมรสตามชอบ
-ตักใส่จานโรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี พริกชี้ฟ้าเหลือง พริกชี้ฟ้าแดง
และพริกชี้ฟ้าเขียว เสิร์ฟร้อน ๆ

ย่านพรานนกมีร้านก๋วยจั๊บน้ำข้นเจ้าดังอยู่ ร้านนี้ชื่อ ยืนพื้นก๋วยจั๊บน้ำข้น หรือเรียก ก๋วยจั๊บ จ.ส. 100 ก็ได้เหมือนกัน ถ้าต้องการถามหาร้านนี้กับคนแถวย่านพรานนก ถามหาได้ทั้ง 2 ชื่อเลย คนแถวนี้รู้จักกันเป็นอย่างดี ทางร้านก๋วยจั๊บยืนพื้น เขามีสโลแกนที่ว่า น้ำก๋วยจั๊บหอมเครื่องเทศ เข้มข้น เครื่องในสะอาดไม่มีกลิ่น ของสดใหม่ทุกวัน และทุกชามให้เครื่องเยอะ ตามเข้ามาชมและชิมกันได้เลย ร้านยืนพื้นก๋วยจั๊บน้ำข้น เปิดบริการทุกวัน เวลา 06.00 – 19.00 น. หยุดทุกวันศุกร์