สถานที่เที่ยวที่มาพักผ่อนได้สบายๆ ขับรถไม่ใกล้ ไม่ไกลจากกรุงเทพ สามารถเดินทางมาเที่ยวช่วงเสาร์-อาทิตย์ พักคืน 1 คืน สบายๆ ที่ๆ เรากำลังพูดถึงในวันนี้ คือตลาดน้ำอัมพวา อย่างอาทิตย์นี้เราก็มีโอกาสแวะมาเที่ยวที่อัมพวา แม่กลอง อีกครั้ง ระหว่างทางขับรถก็แวะอาหารร้านอาหาร ร้านเครื่องดื่ม ร้านกาแฟ ไปด้วย จนมาหยุดสะดุดตาที่ร้านนี้ เพราะปกติมาอัมพวา ไม่ค่อยเห็นร้านสไตล์นี้ ชื่อร้าน Cafe’ in (คาเฟ่ อิน) Coffee bakery & foods   ร้าน cafe’ ขนาดใหญ่ตกแต่งร้านสไตล์โมเดิรน์ แต่ยังคงเน้นความร่มรื่นๆ ด้วยต้นไม้ เหมาะกับการนั่งชิลล์ๆ เพลิน ร้านนี้จะตั้งอยู่ก่อนถึงตลาดน้ำอัมพวา ขับรถเลยวัดช่องลมมาไม่ไกล ก็จะถึงร้านตั้งอยู่ทางซ้ายมือ ร้านสังเกตุเห็นได้ง่าย ที่นี้มีทั้ง เครื่องดื่ม ชา กาแฟ เบเกอรี่ และอาหารไทย อาหารฟิวชั่น  จำหน่าย ใครที่ต้องการหาเครื่องดื่มเย็นๆ หรืออาหารทาน ระหว่างการเดินทางก็แวะมานั่งกันที่ร้านนี้ได้ เปิดทุกวันเวลา 09:00 – 21:00  น.

คาปูชิโน่เย็น

ชาเย็น

ส่วนประกอบ
– เนื้อไก่ 2 กิโล
– ขิงแก่ 1 ขีด หั่นแว่น ๆ
– กระเทียมตำหยาบ ๆ 1 ขีด
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– รากผักชี 4 ราก
– ซีอิ้วดำหวาน 1 ทัพพี
– ซีอิ้วขาว 1 1/2 ทัพพี
– น้ำมันงา 1/2 ทัพพี
– พริกไทยป่น ตามชอบ

วิธีทำ
หมักไก่ด้วยเครื่องปรุง เหลือรากผักชี ขิง กระเทียมไว้ครึ่งหนึ่งไว้ผัด หมกไก่ทิ้งไว้สักหนึ่งชั่วโมง ตอนทำหมักข้ามคืนไว้ในตู้เย็น ใส่น้ำมันในกะทะ ตามด้วยรากผักชี ขิง กระเทียมลงผัดให้หอมใส่ไก่ที่หมักไว้ลงผัด เติมน้ำซุป และปรุงรสตามชอบ เติมแป้งมันคนให้เข้ากัน

ส่วนประกอบ
– เนื้อหมู 1/2 กิโลกรัม
– รากผักชี
– กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำซุป 3 ถ้วย

วิธีทำ
โขลกกระเทียมราดผักชี พริกไทย และใส่สวนผสมทั้งหมดลงหมักในหมูทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง นำไปเคี่ยวกับน้ำซุปให้หมูเปี่อยนุ่ม เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำ พร้อมทานได้เลย