บะหมี่ที่พวกเรากินอยู่นั้น ความอร่อยของมันอยู่ที่ความเหนียวนุ่มของเส้น กินแล้วไม่ล่อน หรือ เส้นพองขาดง่าย วันนี้มีเคล็ดลับที่จะทำให้การลวกบะหมี่นุ่มและเหนียวอร่อย เพียงแค่ นำบะหมี่คลี่ออกมาไม่ให้จับเป็นก้อน ใส่ลงในตะกร้อลวกเส้น จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือด ลวกให้เร็วที่สุด แล้วให้ถูกน้ำทั่วกันทุกเส้น นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปจุ่มน้ำเย็นซักครู่ รอให้สะเด็ดน้ำ แล้วจึงใส่ชาม เท่านี้ก็จะได้บะหมี่ที่นุ่มน่าทานอย่างที่ต้องการแล้ว

วันนี้เรามาทานอาหารญี่ปุ่นกัน ไม่ใกล้ ไม่ไกลเดินทางสะดวก ที่นิฮอนมูระ มอลล์ (Nihonmura Mall) ทองหล่อ 13 ชื่อร้าน Hokkaido Tsubohachi สึโบฮาจิ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นนั่งดื่มสไตล์ Izakaya ตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 ของมอลล์ ร้านนี้มีชื่อเสียงในประเทศญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก เปิดทุกวันเวลา 11.00 น. – 24.00 น. รับออเดอร์ถึงเวลา 23.30 น.

กาแฟนอกบ้าน Nokban Cafe ตั้งอยู่ในซอยพัฒนาการ 53 เกิดจากความหลงใหลได้ปลื้มกับรสชาติของกาแฟโบราณ ตามแบบฉบับของกาแฟนอกบ้าน ร้านกาแฟนั่งสบายๆ ถึงแม้จะเป็นร้านที่ไม่ใหญ่มากหนัก ไม่หรูหราเหมือนร้านกาแฟในห้างใหญ่ แต่ทางร้านเน้นตกแต่งร้านให้นั่งสบาย เหมาะกับการนั่งจิบกาแฟนอกบ้าน เหมือนกับชื่อร้านนั่นเอง อีกทั้งเรื่องรสชาติกาแฟ เครื่องดื่มต่างๆ เข้มข้น กลมกล่อม รสชาติไม่แพ้ร้านกาแฟอื่นๆ แน่นอน

กาแฟน้ำผึ้งมะนาว