เขาว่ากันว่าเวลาทานอาหารทะเลให้อร่อยต้องลงมือแกะด้วยตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ห้อย ปู หากใช้มือได้ก็ให้ใช้มืออย่าได้เกรงใจ แต่พอทานเสร็จแล้วนี่สิ มือดันมีกลิ่นคาวติด แบบว่าที่ว่าแกะเท่าไรก็ไม่ออก จะล้างน้ำ หรือสบู่กลิ่นมันก็ติดหนึบรู้สึกว่าไม่น่าใช้มือเลย แต่อย่าพึ่งหงุดหงิดไปเพราะวันนี้มีเคล็ดลับดีๆ มาฝากนั่นก็คือ วิธีขจัดกลิ่นคาวด้วยน้ำชา ง่ายๆ เพียงเตรียมน้ำชาอุ่นไว้ในอ่างล้างมือ แล้วจัดการเอามือลงไปล้างๆ ขัดๆ สักพัก เอาขึ้นเช็ดด้วยผ้าแห้ง กลิ่นคาวก็จะจางหายไปแทบไม่หลงเหลือเลยทีเดียว

ส่วนประกอบ
– หมูบด,พริกแดง
– กระเทียม,หัวหอมแดง,กะปิ
– มะเขือเทศ,น้ำมันพืช
วิธีทำ
– โขลกพริก หอมแดง กระเทียม กะปิ
-ใส่น้ำมันในกะทะพอน้ำมันร้อน เอาพริกแกงที่ตำลงไปผัด
- ตามด้วยหมูบดและมะเขือเทศหั่นลงไปผัด ผัดจนมะเขือเทศเละนิ่ม
– ปรุงรสน้ำปลา ถ้าอยากเพิ่มความเปรี้ยวก็ใส่น้ำมะขามเปียก
– เป็นอันเสร็จ

ส่วนประกอบ
– ไข่,หมูสับ
– ต้นหอม,กระเทียม,พริกไทย
– ซีอิ้วขาว,น้ำปลา,น้ำมันพืช,น้ำซุป
วิธีทำ
– ตีไข่ ใส่น้ำมันในกะทะหรือหม้อ เจียวจนสุก
– ใช้ทัพพีหรือตะหลิวหั่นเป็นชิ้นๆเทน้ำซุปใส่พอน้ำเดือด
– ใส่หมูสับปรุงรสด้วย น้ำปลาและซีอิ้วขาว
– อหมูสับสุกและเดือดสักรอบ ปิดเตาใส่พริกไทย กระเทียม และต้นหอมที่หั่นไว้