บางครั้งทำอาหารที่ต้องใช้เนย แต่ลืมนำเนยแข็งออกจากตู้เย็นไว้ก่อน เนยแข็งก็เลยแข็งสมชื่อเลยถ้าไม่อยากนั่งรอล่ะก็ เรามีวิธีแก้ปัญหาง่ายๆโดยการ หาชามมาหนึ่งใบเอาขนาดที่ครอบเนยแข็งก้อนที่จะใช้ได้ จากนั้น เทน้ำเดือดลงในชามแล้วเทน้ำร้อนออก เอาชามร้อนๆใบนั้นไปครอบเนยแข็ง ไว้สักครู่ ก็จะช่วยให้เนยแข็งอ่อนนุ่มลงได้

หากต้องการให้พริกทอดคงความกรอบได้นาน นอกจากจะเก็บใส่ขวดหรือกล่องพลาสติกเพื่อไม่ให้เม็นหื่นแล้ว เวลาทอดต้องใช้ไฟอ่อนปานกลาง แล้วโรยเกลือป่นหรือเหยาะน้ำปลาลงไปนิดหน่อย พอเหลืองสวย กรอบดีแล้ว ให้ยกขึ้นพักไว้ให้เย็นก่อนเก็บใส่กล่อง

มิดวินเทอร์ กรีน – ร้านอาหารสุดอลังการ ในปราสาท กลางเขาใหญ่

มิดวินเทอร์ กรีน (Midwinter Green) ร้านอาหารสุดหรูกลางเขาใหญ่ ที่แวดล้อมไปด้วยภูเขาและธรรมชาติอันงดงาม
จุดเด่นที่เห็นได้ชัดคือ ปราสาทหลังงามสีขาวสไตล์ยุโรปตอนเหนือ ทางเข้าต้อนรับด้วยน้ำพุและรูปปั้นกวาง
มีที่นั่งรองรับทั้งด้านในและด้านนอกมากถึง 750 ที่นั่ง นับว่าเป็นร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดบนเขาใหญ่เลยทีเดียว

ภายในปราสาทอบอวลไปด้วยกลิ่นอาหารรสเลิศ คุณภาพระดับพรีเมี่ยม
นอกจากเมนูในจานที่น่าทานแล้ว ยังเต็มไปด้วยอาหารตามากมาย
ดื่มด่ำกับสถาปัตยกรรมและการตกแต่งภายในที่สวยงาม

ในส่วนของอาหารคือหัวใจหลักของ Midwinter Green ทางร้านจึงใส่ใจในทุกรายละเอียด
เริ่มตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงและปรุงอย่างใส่ใจ ในคอนเซปต์ “โฮมเมด”
รังสรรค์เป็นอาหารรสเลิศอย่าง สเต็กเนื้อ สเต็กปลา พิซซ่า สปาเก็ตตี้ และอาหารไทย
และยังมีเบเกอรี่และเค้กน่ารักๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำชา Horney and son คุณภาพเยี่ยม

ที่สำคัญคุณจะได้เพลิดเพลินไปกับดนตรีสดหลากสไตล์ จากวงดนตรีมากฝีมือ
อย่าง “The Eight Days A Week” “Biggest Father Band”
และ “K.Lek T Bond and The Emergency Band”
ที่จะผลัดกันมาสร้างสีสันและความประทับใจแบบไม่รู้ลืมอีกด้วยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก: food.mthai.com