ส่วนประกอบ
– คะน้าฮ่องกง
– น้ำมันหอย,ซอสปรุงรส
– กระเทียม,น้ำตาลทราย,น้ำเปล่า
วิธีทำ
– ตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่เกลือนิดหน่อย นำคะน้าลงลวกประมาณ 1 นาที
– ตักขึ้นใส่ในน้ำเย็น หายร้อนแล้วจัดใส่จาน
– กระเทียมปลอกเปลือก ทุบแล้วสับหยาบ ๆ เจียวกระเทียมให้เหลืองพอประมาณ ไม่ต้องเหลืองมาก
– ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย เทส่วนผสมเครื่องปรุงทั้งหมดลงไป
– แค่น้ำเครื่องปรุงพอเดือด ๆ  ตักราดลงไปบนผักที่เตรียมไว้
– โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว

ส่วนประกอบ
– เนื้อวัวบด
– แครอท,หอมใหญ่,คื่นฉ่ายฝรั่ง
– มันฝรั่ง,มะเขือเทศสด,มะเขือเทศกระป๋อง
– น้ำเปล่า,น้ำมันพืช,พริกไทยดำ
– เกลือ,ออริกาโน่,ไวน์แดง
วิธีทำ
– ผัดแครอท มันฝรั่ง หัวหอมใหญ่กับน้ำมันเล็กน้อยพอหอม
– ใส่เนื้อลงไปผัดจนเกือบสุก
– ใส่มะเขือเทศกระป๋อง มะเขือเทศสด คื่นฉ่ายฝรั่ง และน้ำเปล่า ต้มจนน้ำเดือด
– ลดไฟลง และปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทยดำ ออริกาโน่ และไวน์แดง ปิดฝาต้มต่อประมาณ 30-50 นาที
– รับประทานพร้อมขนมปัง

ข้าวขาหมู เมนูอร่อย ที่ไม่ธรรมดา ของชอบของใครหลายๆ คน วันนี้เราพามาแนะนำ อีกหนึ่งร้านอร่อยริมริมทาง ร้านขาหมูเจ้าดั่งเดิม เปิดมานานมากกว่า 30 ปี แถวย่านคลองถม ชื่อร้าน ขาหมูเจ๊ตวง คลองถมขายข้าวขาหมูสไตล์จีนคลาสสิคในย่านคลองถม ร้านลักษณะเป็นแบบบ้านๆ แต่รสชาติความอร่อยไม่แพ้ร้านใดแน่นอน เปิดทุกวันจันทร์ – วันเสาร์ เวลา 08.00 – 14.00 น.

ข้าวขาหมู

ก๋วยเตี๊ยวหลอดสูตรโบราณ