หลายคนคงเคยประสบกับปัญหา ทำหมูสับใส่แกงจืด แล้วเนื้อหมูกระด้าง รับประทานไม่อร่อยเลย เคล็ดลับง่ายๆ ในการทำหมูสับแกงจืดให้อร่อยคือ ควรใช้เนื้อหมูสามชั้นในการทำหมูสับแกงจืด ถ้ากลัวอ้วนจะใช้เนื้อส่วนอื่นก็ได้ แต่ควรมีส่วนของมันหมูติดเข้าไปบ้าง แล้วผสมด้วยน้ำซุบซึ่งทิ้งไว้ให้เย็นแล้ว ให้เนื้อหมูมีลักษณะนุ่ม ชุ่มน้ำเล็กน้อย เมื่อนำไปทำแกงจืด เนื้อหมูสับก็จะนุ่มอร่อยดังใจ

ถ้าอยากจะต้มไข่ไม่ว่าจะเป็นไข่ไก่ ไข่เป็ด หรือไข่นกกระทา โดยต้องการให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง ไม่ยากเลยเวลาต้มให้หมั่นคน เพื่อให้ไข่แดงมีการกลับตัวอยู่เสมอก่อนที่จะสุก พอต้มเสร็จ ปลอกเปลือกและผ่าออกมา ไข่แดงก็จะอยู่ตรงกลางแน่นอน

ส่วนประกอบ
– ถั่วฝักยาว
– หน่อไม้,ปลาเค็ม,พริกชี้ฟ้า
– น้ำตาล,น้ำมันหอย
วิธีทำ
– นำปลาเค็มลงทอดไฟกลางๆ พอปลาเค็มเริ่มสุกยีจนเนื้อละเอียด
– ใส่ถั่วฝักยาว หน่อไม้ ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้าซอย
– ผัดให้เข้ากันอีกที ตักเสิร์ฟ