Greenmade Cafe (กรีนเมดคาเฟ่) ร้านอาหารคลีน สำหรับคนรักสุขภาพ

ในย่านที่พลุกพล่านไปด้วยผู้คน และการจราจรในเส้นรัชดาภิเษก คุณรู้หรือไหมว่า มีร้านอาหารดีๆ
รอเสิร์ฟเมนูเอาใจคนรักสุขภาพ อยู่ที่ตึกเอไอเอแคปปิตอลเซ็นเตอร์ ชั้น 2 ชื่อว่า “Greenmade
Cafe (กรีนเมดคาเฟ่)” โดยที่มาที่ไปของชื่อร้าน “Green” หมายถึง ความเป็นธรรมชาติ ความสด
จากสีเขียว อาหารแต่ละจานจึงต้องมีสีเขียวอยู่ในนั้น “Made” หมายถึง การทำอาหารออกมาจากความตั้งใจ

บรรยากาศของร้านนี้ ตกแต่งสบายๆ สไตล์โมเดิร์นร่วมสมัย ด้วยกระจก และผนังอิฐทำให้รู้สึก
โปร่ง มีโต๊ะเก้าอี้ไม้สำหรับทานอาหารในร้าน และยังโอบล้อมไปด้วยสีเขียวของพืชผักและผลไม้
นานาชนิด ใส่ใจไปจนถึงการเลือกเครื่องจานชามที่ใช้งานฝีมือเซรามิกจากลำปาง จนได้ลวดลาย
ไม่ซ้ำใคร

มาถึงในเรื่องของวัตถุดิบ เจ้าของร้านคุณปอย วาสินี เคยมีประสบการณ์รักษาผู้ป่วยโรคมะเร็ง
และยังมีความรู้ด้านธรรมชาติบำบัด ได้คัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติ ผัก ผลไม้ ออร์แกนิคอย่างดี
ทั้งคุณภาพและความปลอดภัย ควบคู่กับการคิดสูตรอาหารออกมาได้รสชาติที่อร่อย ทานง่าย
ไร้สารปรุงแต่ง แถมราคาไม่แพงอย่างที่คิด และการบริการที่ใส่ใจ คอยดูแลลูกค้าอย่างดีจึงมัดใจ
ลูกค้าหลายๆ คนไปได้เรียบร้อย

เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน “Greenmade Cafe (กรีนเมดคาเฟ่)” ที่มาถึงต้องลิ้มลอง “ซุปฟักทอง
แกงเลียง” ซุปสีเหลืองนวล เสิร์ฟร้อนๆ แทนคู่กับขนมปังโฮมเมด ผสานสไตล์ไทย ด้วยกลิ่นหอม
เครื่องแกงเลียงที่ทางร้านโขลกเอง ไม่ปรุงแต่งผงชูรสใดๆ

ต่อด้วยชุด “สลัดส้มโอ” ปลอดสาร พร้อมเครื่องเคียงคลุกเคล้า ราดน้ำมะขาม รสชาติกลมกล่อม
และที่ประทับใจในชามนี้ก็คือ รสชาติของส้มโอพันธุ์ขาวน้ำผึ้ง และทับทิมอินเดียสีแดงที่ทานได้ทั้งเม็ด

“เมี่ยงปลาทู” ที่ยกปลาทูเป็นตัวๆ มาทานคู่กับผักและน้ำจิ้มซีฟู้ด ห่อเป็นคำๆ กรอบอร่อยเข้ากันได้ดี

“สปาเกตตี้พริกแห้ง กระเทียมปลาทู เส้นหมึกดำ” เส้นสปาเกตตี้โฮมเมดทำจากปลาหมึกจับคู่
กับปลาทูไทยผัดกระเทียม น้ำมันมะกอก พริกแห้ง รสชาติถึงเครื่อง

หากใครที่ชื่นชอบทานสเต็ก ทางร้านก็มีเมนูเด็ด อย่าง “สเต็กหมูพอร์คชอป” ไว้ต้อนรับเช่นกัน

มาถึงเครื่องดื่มของร้าน ที่รับรองว่าเด็ดไม่แพ้เมนูอาหาร อย่าง “น้ำสกัดเย็น” ที่มีทั้งผลไม้และผัก
รวมผสม อร่อยไม่เหมือนที่ไหน ทานแกล้มกับผัก ผลไม้ที่เสิร์ฟมาคู่กันในถัง หรือจะเลือกลอง
“น้ำหมักผลไม้” ที่ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น ก็มีให้เลือกหลายสูตรมากมาย ต่อด้วย “บีทรูทสมูทตี้”
ที่ใช้บีทรูท 1 หัว เลมอน สัปปะรด โยเกิร์ตปั่นเข้ากัน รสชาติถูกปาก

น้ำสกัดเย็น Brain Energizer

น้ำสกัดเย็น Hello Detox

บีทรูทสมูทตี้

ข้อมูลร้าน

ที่อยู่ ร้าน greenmadecafe ตั้งอยู่ในตึก AIA Capital Center ถนนรัชดาภิเษก โซนพลาซ่า
ชั้น 2 ขึ้นบันไดเลื่อนมาเลี้ยวขวา เดินทางสะดวกติดกับ MRT ศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศไทย
และเอสพลานาด

โทรศัพท์ 098-832-4590, 081-287-8284, 081-659-0488

เว็บไซต์ https://www.facebook.com/greenmade.cafe

เวลาเปิด,ปิด เปิดให้บริการ จันทร์ – ศุกร์ เวลา 07.30 – 22.30 Last order 21.30 น. /
เสาร์ – อาทิตย์ เวลา 11.00 – 21.00 น.

ที่จอดรถ มีที่จอดรถ

ขอบคุณข้อมูลจาก http://food.mthai.com/mafia-food/110500.html

ระดับความสุกของ สเต็ก ต้องรู้ไว้นะเออ !

• Blue rareเนื้อเป็นสีน้ำตาลแค่ผิวด้านนอก ส่วนด้านในมีแดงสด เหมือนกับเนื้อดิบๆ
  ผ่านความร้อนแค่ผิวด้านนอกเท่านั้น
• Rareเนื้อสีแดงจากด้านใน 75 % ไล่จนไปถึงเนื้อด้านนอกเป็นสีน้ำตาล
• Medium Rereเนื้อสีน้ำตาลจากภายนอก 50% ส่วนสีแดงอีก 50%
• Mediumเนื้อส่วนสีแดง 25% ความสุกไล่จนถึงเนื้อด้านนอกเป็นสีน้ำตาล
• Medium well doneเกือบสุก 100% เนื้อเป็นสีน้ำตาลเกือบทั่วชิ้น ตรงกลางมีสีชมพูเรื่อๆ
  เนื้อมีความฉ่ำ ไม่แข็งกระด้าง
• Well doneเนื้อสุก 100% มีความฉ่ำน้อยลงแต่ไม่ถึงกับแข็งกระด้าง

ส่วนต่างๆ ของวัว เหมาะกับการทำเมนูใดบ้าง ?

Chunk เนื้อสันคอ เนื้อจะมีความหนาเหมาะกับการอาหารประเภท อบ สตู หรือ เบอร์เกอร์
จะทำให้นิ่มไม่เหนียว
Rib เนื้อส่วนซี่โครง ส่วนนี้สามารถแยกออกเป็น

• Short Rib เป็นเนื้อที่ติดกับซี่โครง เหมาะกับการนำไปย่าง เผา อบ
• Rib eye จะเป็นเนื้อล้วนๆ มีมันติดนิดหน่อย ไม่มีซี่โครงติดมาด้วย ซึ่งเป็นส่วนที่
  นิยมกันมากๆ เมาะกับการทำ สเต็ก ย่าง หรือ ทอด
• Prime Rib จะมีเนื้อล้วนๆ ไม่มีซี่โครง คล้ายๆ กับ Rib eye และสามารถนำทำอาหารเหมือน
  กับ Rib eye อีกด้วย แต่เนื้อส่วนนี้มีความแตกต่างกับ Rib eye คือจะมีชั้นของมันมากกว่า
  หากใครชอบมันเยอะๆ เลือกส่วนนี้ได้

Loin เนื้อสัน เนื้อส่วนนี้สามารถทำสเต็ก อบ ย่าง เผา เหมือนกันส่วนต่างๆ แต่ส่วนนี้จะอร่อยเป็น
พิเศษและมีราคาที่ค่อนข้างแพง Loin แบ่งส่วนไปอี 6 ส่วน

• Short Loin หรือ Strip loin เนื้อส่วนนี้มีราคาที่สูง เหมาะกับนำมาทำสเต็ก Strip Steak
  ชื่อดังอย่าง New York Steak
• Sirloin เนื้อสันนอกติดมัน สำหรับทำสเต็ก ย่าง อบ มีราคาสูงอีกเช่นกัน
• Top Sirloin กับ Bottom Sirloin เนื่อนุ่ม ใช้ทำสเต็ก ย่าง เผา
• Tenderloin เนื้อนุ่ม ใช้ย่าง ทำ BBQ ได้อร่อยเลยทีเดียว
• Fillet เนื้อสันใน เนื้อนุ่ม ใช้ผัด กับทอด
• T-bone เป็นช่วงระหว่าง Strip loin กับ Tenderloin ตรงระหว่างกลางเป็นกระดูกอ่อน
  ตัดออกมาเป็นรูปตัว T ใช้ทำสเต็ก ราคาสูง

Round เนื้อส่วนสะโพก นิยมนำมาทำอาหารประเภท ย่าง อบ เนื้อบด ผัด สเต็ก เรียกได้ว่าเนื้อ
ส่วนนี้สามารถทำอาหารได้เกือบทุกประเภท
Shank เนื้อส่วนที่ติดกับขา มัก ทำสตู และ ซุป
Plate หรือ Belly เป็นเนื้อส่วนท้อง มักจะนำไปอบ ย่าง หรือ สเต็ก ที่มีชื่อว่า Outside Skirt
Steak ที่มีราคาถูก เนื้อส่วนนี้มีมันค่อนข้างเยอะ ส่วนใหญ่มักจะนำมาทำน้ำสต๊อก เนื้อตุ๋น
Flank เนื้อสีข้าง นำมาทำสเต็กได้ แต่เนื้อส่วนนี้จะไม่นุ่ม ต้องนำไปหมักอย่างดีถึงจะนุ่มขึ้น
หรือนำไปอบ หรือทำเนื้อบดก็ได้

ขอบคุณข้อมูลจาก http://food.mthai.com/food-inbox/96654.html

รับส่วนลด 500 บาท! เมื่อพักที่ เอฟ เอ็กซ์ โฮเท็ล เมโทรลิงค์ มักกะสัน

เอฟ เอ็กซ์ โฮเท็ล เมโทรลิงค์ มักกะสัน  (FX Hotel Metrolink Makkasan) กทม.

มอบส่วนลดทันที 500 บาท เมื่อจองโรงแรมนี้

สิทธิพิเศษเฉพาะสมาชิก Travel Guru เท่านั้น!

เอฟ เอ็กซ์ โฮเท็ล เมโทรลิงค์ มักกะสัน โรงแรมแห่งนี้ให้บริการห้องพักทั้งหมด 77 ห้อง สะดวก
สบายและง่ายดายต่อการเดินทาง เพื่อสนองตอบนักธุรกิจ นักท่องเที่ยวที่ต้องการเดินทางในระยะ
สั้นในกรุงเทพ ประกอบด้วยห้องซูพีเรียร์ และห้องพรีเมียร์ ที่ได้รับการออกแบบตกแต่งอย่างทันสมัย

สิ่งอำนวยความสะดวกภายในโรงแรมประกอบด้วย ห้องประชุมพร้อมโสตทัศนูปกรณ์ทันสมัย ,
สระว่ายน้ำบนชั้นดาดฟ้า ,ห้องอาหาร บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดตลอดทั้งวัน สำหรับ
นักท่องเที่ยว นักเดินทางท่านใดที่มองหาที่พัก รอต่อเครื่องในบรรยากาศภายในตัวเมืองที่เปี่ยม
สีสันในเมืองใหญ่ยูนิโค พรีเมียร์ เมโทรลิงก์ ยินดีต้อนรับ

ชมภาพบรรยากาศห้องพัก

Superior room

Premier room

จองโรงแรมทั่วไทยไปได้ทุกเวลา สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม 02-100-8009