ส่วนประกอบ
– แป้งสาลี,แป้งข้าวเจ้า
– น้ำตาลทราย,กะทิ,ไข่
– น้ำปูนใส,น้ำมันพืช
วิธีทำ
– ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน นวดกับน้ำปูนใส
– ใส่น้ำตาลและกะทิ คนจนน้ำตาลละลาย นำไข่ที่ตีจนขึ้นฟองลงผสมให้เข้ากัน
– ทาพิมพ์ด้วยน้ำมันให้ทั่ว ผิงไฟให้ร้อน ตักแป้งใส่พิมพ์
– ผิงไฟปานกลาง กลับให้เหลืองทั้งสองด้าน นำขึ้นม้วนหรือพับขณะที่ยังร้อนอยู่
– ทิ้งไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท
