ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=VG3t0w1zU1o

ส่วนประกอบ
– ปลาทู
– แป้งข้าวเจ้า,แป้งชุบทอด,มะพร้าวขุดฝอย
– เกลือป่น,น้ำปูนใส
วิธีทำ
– ล้างปลาทูสดให้สะอาด พักไว้
– ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งชุบทอด มะพร้าวขูดฝอย เกลือและน้ำปูนใสเข้าด้วยกัน
– ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำปลาทูชุบส่วนผสมแป้งและลงทอด
– ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
– จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=eIr1Kk2J50c