ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=OB-ch7Los_A

ส่วนประกอบ
– เนื้อน่องไก่
– ข่า,ตะไคร้,ใบมะกรูด
– เห็ดออรินจิ,เห็ดชิเมจิขาว,เห็ดนางรม
– น้ำปลา,พริกขี้หนู,น้ำมะนาว,น้ำพริกเผา
วิธีทำ
– นำน้ำใส่หม้อ ใส่ข่าทุบ ตะไคร้ทุบ ใบมะกรูด ตั้งไฟให้เดือด
– ใส่ไก่ รอให้เดือด ใส่เห็ดออรินจิ เห็ดชิเมจิ เห็ดนางรม
– ปรุงรสด้วยน้ำปลา รอให้เห็ดสุก ปิดไฟได้
– ใส่พริกขี้หนูโขลก น้ำพริกเผา น้ำมะนาว ตักเสิร์ฟ

ส่วนประกอบ
– ปลาตาเดียว
– ขิง,ต้มหอม,กระเทียม
– น้ำมัน,น้ำตาล,น้ำปลา
– เต้าเจี้ยว,น้ำมันหอย
วิธีทำ
– ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน นำปลาตาเดียวลงทอดไฟปานกลาง
– เทน้ำมันในกระทะออกเหลือไว้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงผัด
– ใส่ขิงผัดให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา เต้าเจี้ยว และน้ำมันหอย
– ผัดให้เข้ากันดี เคี่ยวต่อบนไฟกลางๆประมาณ 3 นาที ใส่ต้นหอมแล้วปิดไฟ