ส่วนประกอบ
– สะเดา,กุ้ง
– หอมแดงซอย,พริกขี้หนู,หอมเจียว,น้ำเปล่า
– น้ำตาลมะพร้าว,น้ำปลา,น้ำมะนาว,น้ำพริกเผา
วิธีทำ
– เคี่ยวน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำปลาในหม้อจนน้ำตาลละลาย ทิ้งให้เย็น
– ใส่น้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลาที่เคี่ยวไว้แล้วในอ่างผสม
– ใส่น้ำมะนาว น้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูบุบ หอมแดงซอย
– ใส่กุ้งลวก สะเดา คลุกเบาๆ ให้เข้ากัน โรยหอมเจียวก่อนเสิร์ฟ
ยำสะเดากุ้งสด
Reply