ส่วนประกอบ
– เนื้อวัว
– น้ำพริกแกงเผ็ด,ถั่วลิสง,หัวกะทิ
– หางกะทิ,ใบโหระพา,ใบมะกรูด
– พริกชี้ฟ้าแดง,น้ำปลา,น้ำตาลมะพร้าว,น้ำมะขามเปียก
วิธีทำ
– ล้างเนื้อแล้วซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบางโตพอควร
– เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมันจึงใส่น้ำพริกแกงเผ็ด
– ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อลงผัดให้เข้ากับน้ำพริก
– ใส่หางกะทิเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก
– ใส่ใบมะกรูดและพริกหั่น ยกลงใส่ใบโหระพา
