มื้อนี้เราก็ได้พา มาสัมผัสกับอาหารรูปแบบใหม่ ที่มีความน่าสนใจชวนให้มาลิ้มลอง กันที่ร้านแห่งนี้ “Potpurée” (พอทพิวเร่) ตั้งอยู่ที่ชั้น 7 ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลพระราม 9 เป็นร้านอาหารน้องใหม่ ที่แค่ชื่อร้านก็มีเสน่ห์ดึงดูดใจให้ต้องลองมาสัมผัสกัน ซึ่งอาหารของที่นี่เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารไทยกับอาหารยุโรปให้เข้ากันอย่างมีสไตล์ โดยทางร้านได้ให้คำนิยามร้านเอาไว้ว่า “Thai Inspired” ร้านอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากอาหารไทย เปิดทุกวัน 10.30 – 22.00 น.

ปีกไก่ทอด

สปาเก็ตตี้ผัดกับซอสขี้เมาสูตรพิเศษ

Mango Sticky Rice Soufflé with Coconut Milk

ในส่วนที่ทุกคนมองข้ามตอนกินกุ้งก็คือส่วนของคางกุ้ง เมื่อเรากินได้ทั้งตัวให้หัว เมื่อเรากินมันบนหัวกุ้งหมดแล้วเรามักจะทิ้งส่วนที่เหลือ อันนี้แหละที่เรียกว่าคางกุ้ง แต่รู้มั้ยว่ามันก็กินได้เหมือนกัน ให้นำมาปรุงรสแล้วทอดกรอบๆ เคี้ยวเพลินรับประกันความฟินจ้าา

วิธีทำ คางกุ้งกรอบ ของดีมีประโยชน์

ส่วนผสม

• คางกุ้ง 300 กรัม
• เกลือป่น 2 ช้อนชา
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. หมักคางกุ้งด้วย เกลือป่น ผงปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำมันงา คลุกให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งทอดกรอบลงไปแล้วคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง วางพักไว้ประมาณ 5 นาที
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน นำคางลงไปทอดให้เหลืองกรอบ

เรียบเรียงโดย Food MThai

าเฟ่ยอดฮิตที่มาไกลจากเมืองแคนเบอร์ร่า ประเทศออสเตรเลีย ที่มาเปิดสาขาในไทย คาเฟ่ที่เน้นเมนูโฮมเมดสดใหม่ และเครื่องดื่มสุดแปลกให้เหล่าฟู้ดดี้ได้มาลองความอร่อยที่ไม่เหมือนใครกันแล้วในซอยพร้อมศรี ย่านพร้อมพงษ์ Passitez นั้นมีบรรยากาศสบาย ๆ ด้วยโซนเอาท์ดอร์หน้าร้านที่กว้างขวาง และด้านในที่ตกแต่งสไตล์อินดัสเทรียล เน้นบรรยากาศแบบอุตสาหกรรมด้วยเพดานสูง เฟอร์นิเจอร์ส่วนใหญ่ภายในร้านทำจากไม้ที่ช่วยเพิ่มโทนสีที่อบอุ่น ด้านในยังมีหน้าต่างบานเล็ก ๆ ที่เปิดให้เห็นภายในครัวอีกด้วย เปิดทุกวัน เวลา09.00-21.00น.

Spiced Crispy Chicken Burger

ไก่ทอดคลุกเคล้าเครื่องเทศ

มิลค์เชคชาไทยกับไอศกรีมวนิลาโฮมเมด

มิลค์เชครสนูเทลล่า