ของว่างยามบ่ายต้องเป็นเมนูที่อิ่มท้องอย่างขนมจีบหมู ที่เพิ่งนึ่งเสร็จร้อนๆ หากเป็นขนมจีบที่เราได้ทำเองก็จะมีความสุขทุกครั้งเมื่อได้กิน แถมทำให้คนในครอบครัวกินได้อีกด้วย ใครคิดว่าการทำขนมจีบยาก แต่ไม่จริงเลยค่ะ ลองไปดูส่วนผสมและวิธีทำและลองนำไปทำตามกันดูค่ะ
วิธีทำ ขนมจีบ ของว่างยามบ่าย
ส่วนผสม
- เนื้อหมู 500 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- มันหมู 50 กรัม
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- หมักเนื้อหมูบดด้วยกระเทียมสับ รากผักชีสับ มันหมู ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลและน้ำปลา
- ใส่แป้งมันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทพริกไทยลงไปแล้วคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
- วางแผ่นเกี๊ยวไว้บนกำปั้นโดยการทำมือหลวมๆ ให้เกี๊ยวเป็นหลม วางหมูที่หมักไว้ตรงกลางของเกี๊ยว เสร็จแล้วก็จับห่อให้เป็นจีบ
- นำไปนึ่งด้วยไฟกลางเป็นเวลา 15 นาที เสร็จแล้วจัดเรียงใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับจิ๊กโฉ่ว
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
