ส่วนประกอบ

–หอยนางรม

–หอมแดง,พริกซอย,ตะไคร้

-น้ำพริกเผา,น้ำมะนาว

-น้ำปลา,น้ำตาล

วิธีทำ

–ล้างหอยนางรมในน้ำสะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

-ปรุงน้ำยำทุกอย่างใส่คนส่วนผสมด้วยกัน 

–นำหอยมาคลุกเคล้าเบาๆตักใส่จาน

ส่วนประกอบ

–เนื้อว่านหางจระเข้

–ใบเตย,น้ำตาลทราย

-น้ำสะอาด,น้ำคั้นใบเตย

วิธีทำ

-นำว่านหางนำมาหั่นชิ้น ลูกเต๋าเล็กๆ นำไปล้างน้ำ

-น้ำใส่หม้อ ใส่ใบเตยต้มให้กลิ่นใบเตยออก

-ตักใบเตยออก ใส่น้ำตาลทรายคนให้น้ำตาลละลาย

-ใส่ว่านที่หั่นไว้ ต้มต่อจนว่านสุก

-สุดท้ายใส่น้ำคั้นใบเตยปิดไฟทันที

ขนมจีบอาเหลียง ขนมจีบเจ้าเก่าทรงวาดขายกันตั้งแต่อาเหล่ากง สุดยอดขนมจีบที่เรียกได้ว่าคุ้มค่าเป็นที่สุด ลูกละ 3 บาท มันหมูนี่แทบจะไม่มี มีแต่หมูเน้นๆ สัมผัสก็ยอดเยี่ยมนุ่มนวลละมุนลิ้นเพราะเขาใส่ไข่เจียวลงไปด้วย ไม่ได้เพื่อประหยัดต้นทุนนะ แต่เพื่อให้ขนมจีบมันมีความนุ่มฟู ตัดกับความกรอบของมันแกวเป็นอย่างดี

ขนมจีบอาเหลียง ขนมจีบเจ้าเก่า เก๋าที่สุดในทรงวาด

ที่สำคัญรสชาติของเขานี้มีความล้ำลึกมาก เพราะใส่ครื่องปรุงพิเศษไปอีก 1 ชนิดคือ ปลาทีโป้ว หรือ ปลาตาเดียวตากแห้ง เพิ่มรสชาติให้ขนมจีบไปอีกมิติหนึ่งเลยทีเดียว

ยังไม่พอยังจะน้ำจิ้มพริกน้ำส้มทำเองที่ต้องบอกว่าครบ 3 รส แบบที่ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อนตบจิ๊กโฉ่ว โรยกระเทียมเจียว หึๆ รู้นะคิดอะไรอยู่

ที่อยู่: ถนน ราชวงศ์ แขวง จักรวรรดิ์ จักรวรรดิ กรุงเทพมหานคร 10100
เวลา เปิด-ปิด 14:00–22:00
โทรศัพท์: 089 133 0640