ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=2ugCkri8jrs

ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=d1V1vQuTnPQ

กับแกล้มเลิศระดับสิบ หูหมูย่าง หอมๆ ย่างเกรียมนิดๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว สูตรนี้สามารถนำไปทำกับเมนูย่างๆ อื่นได้ อร่อยเหมือนกัน

สูตร หูหมูย่าง กับแกล้มเคี้ยวเพลินเวอร์

ส่วนผสม

• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• กระเทียม 5 กลีบ
• รากผักชี 1 ราก
• หูหมู 500 กรัม
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

• น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง
• ต้มหอม

วิธีทำ

1. หมักหูหมูด้วย พริกไทย กระเทียม ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลปี๊บ คลุกให้เข้ากัน

2. ย่างหูหมูให้สุกทั่งสองด้าน จากนั้นก็เอามาสับเป็นชิ้นพอดีคำ

3. ทำน้ำจิ้ม ผสมน้ำมะขจามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกป่น และข้าวคั่ว คนให้น้ำตาลปี๊บละลาย ใส่ผักชีฝรั่ง และต้นหอม

4. ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟกับหูหมูย่าง

เรียบเรียงโดย Food MThai