ส่วนประกอบ

–เต้าหู้ขาว

–หอมแดง,ใบผักชี,พริกป่น

-น้ำตาล,น้ำปลา,ผงรสดีรสลาบ

-น้ำมะนาว,ข้าวคั่ว,แป้งทอดกรอบ

ส่วนประกอบ

–นำเต้าหู้มาบี้ให้แตก

-ผสมทุกอย่างลงในชามเต้าหู้คลุกผสมให้เข้ากัน

– ปั้นเต้าหู้เป็นลูกกลมลงทอดให้เหลืองกรอบ

-ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

ส่วนประกอบ

–ปลานิล

–ขิง,คื่นช่าย,พริกหยวก

-หอมใหญ่,กระเทียม,พริกไทดำ

-เต้าเจี้ยว,น้ำมันหอย,น้ำปลา 
–น้ำตาลทราย,น้ำเปล่า
ส่วนประกอบ

–ตัดปลาเป็นชิ้นๆ แล้วโรยเกลือหมักทิ้งไว้

-ทอดปลาให้เหลืองกรอบ

-กระเทียมพริกไทโขลกรวมกัน

-ผัดให้เหลืองหอมใส่ขิงลงผัด

-ใส่พริกหยวกเติมน้ำเปล่าและเครื่องปรุงทั้งหมด

-ใส่คื่นช่าย ต้นหอม หอมใหญ่ ผัดให้สุกแล้วลดไฟลง

-ใส่ปลาทอดลงคลุกเคล้าให้ทั่ว

ที่มา https://www.youtube.com/watch?v=sBGdF5O41-s