ส่วนประกอบ
–วุ้นเส้น
-ซอสปรุงรส,ซีอิ้วขาว,น้ำตาลทราย,
–ไข่ไก่,กระกล่ำปลี,กระเทียม
วิธีทำ
–ตั้งไฟใส่กระเทียมตามด้วยหมูสับและไข่
-ผัดพอสุก ใส่กระหล่ำปลีหั่น วุ้นเส้น
-ตามด้วยไข่ฟองที่2
–ปรุงรสด้วยซอส น้ำตาล และซีอิ๊ว
-ผัดให้เข้ากัน
ส่วนประกอบ
– เต้าหู้ปลา
–ขิงซอย,เห็ดหอม,คื่นฉ่าย
-พริกเหลือง,พริกชีฟ้าแดง,ซอสหอย
–ซีอิ้วขาว,น้ำตาลทราย,เต้าเจี้ยว
–น้ำมันพืช,น้ำซุป,พริกไทย
วิธีทำ
–ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เครื่องปรุงต่างๆ
-เห็ดหอมลงไปผัด ให้เดือด
-นำเต้าหูปลาลงผัด ตามด้วยขิง
-ผัดจนขิงส่งกลิ่นหอมก็นำคื่นฉ่ายลงไปผัด
–ตามด้วยพริกเหลือง พริกแดง
-ผัดให้เข้ากัน
ได้แวะมาลิ้มลองของอร่อยกันที่ร้าน “มดเอ๊กซ์ตำซั่ว” ที่ตั้งอยู่ในซอยลาดพร้าว 48 แยก 3 ร้านนี้เน้นเมนูอาหารอีสานสูตรจากจังหวัดยโสธร มีเมนูแซบๆ ให้เลือกชิมแบบหลากหลาย แล้วก็ยังมีเมนูอาหารตามสั่งให้อิ่มท้องกันอีกด้วย ร้านเปิดวันอังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 11.00-22.00 น.
ตำซั่ว
ตำถาด
ยำปลาดุกฟู
