ส่วนประกอบ

–ไข่ไก่,นม

-น้ำตาลทราย,เกลือ,ฟักทอง

วิธีทำ

–ตอกไข่ใส่ถ้วยผสมใส่นมน้ำตาลเกลือ

-ตีผสมให้เข้ากัน กรองใส่ถ้วยที่จะนำนึ่ง

-ใส่ฟักทอง นำไปนึ่งเลยนึ่งไว้45นาที

ส่วนประกอบ

–คางกุ้ง,แป้งทอดกรอบ

-ปาปริก้า,น้ำโซดาเย็นๆ,เกลือป่น 

วิธีทำ

–แกะคางกุ้งล้างด้วยเกลือป่นกับน้ำโซดา

-แช่ทิ้งไว้สักพักแล้วล้างน้ำโซดาเปล่าๆอีก

-ผสมแป้งทอดกรอบและปาปริก้า
–ค่อยๆเทน้ำโซดาเย็นๆลงในแป้ง

-ใส่คางกุ้งคลุกในแป้ง

-ทอดให้เหลืองกรอบดีพักให้สะเด็ดน้ำมันก่อนเสริฟ

กิมง้วนลูกชิ้นปลา ตั้งอยู่ในซอยจอมทอง 16 เปิดขายมาตั้งแต่ปี ค.ศ.1999 นับมาจนถึงปัจจุบันก็ได้ 20 ปีแล้ว ที่นี่เน้นขายก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ต้มยำ และเกาเหลาหม้อไฟ เน้นอาหารประเภทเส้นล้วนๆ มีทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่ เส้นหมี่ เส้นปลา วุ้นเส้น และมาม่า ส่วนลูกชิ้นปลาทางร้านก็ทำเองสดๆ ใหม่ๆ และอาหารที่ร้านจะไม่ใส่ผงชูรสเลย ร้านเปิดวันจันทร์-เสาร์ (หยุดวันอาทิตย์) เวลา 10.30-19.00 น.