ส่วนประกอบ
-ผงวุ้น,น้ำเปล่า
-น้ำตาลทราย,เกลือ
-กะทิสุก,น้ำแดง
วิธีทำ
-นำน้ำใส่หม้อ เทผงวุ้นลงไปคนให้เข้ากัน
–ยกขึ้นตั้งบนเตา หมั่นคนเพื่อไม่ให้ติด
-เติมน้ำตาลลงไป ต้มสัก 5 นาที ยกขึ้น
-แบ่งวุ้นใส่ 3 ภาชนะ
-ส่วนที่1เทน้ำแดงใส่ภาชนะแล้วนำน้ำวุ้นผสมลงไปคนให้เข้ากัน
-ทิ้งไว้ให้เย็น ส่วนที่2 เป็นวุ้นสีที่ได้จากน้ำตาล
-ส่วนที่ 3เทน้ำวุ้นลงในน้ำกะทิและเกลือ คนให้เข้ากัน
-เมื่อส่วนที่1 จับตัวแข็งจึงเทวุ้นกะทิลงไป ยกเข้าตู้เย็น
ส่วนประกอบ
-ผักบุ้งแก้ว
-หอมแดง,กระเทียม,พริก
-กะปิ,หมูบด,น้ำตาล
-ซอสหอยนางรม,ซอสปรุงรส,น้ำมัน
วิธีทำ
-ตำกระเทียม หอมแดง พริก ใส่กะปิ
-ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจัด
-ใส่กระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัด จนหอม
-ใส่หมู รวนพอสุก เร่งไฟแรงๆ
-ใส่ผักบุ้ง น้ำตาล ซอสหอย ซอสปรุงรส
-ผัดให้เข้ากัน
ส่วนประกอบ
-เห็ดหอม
-ซีอิ๊วขาว,น้ำตาล,น้ำมันงา
-น้ำมันหอย,กระเทียม
วิธีทำ
-นำเห็ดหอมแช่ล้างน้ำสัก2-3รอบ
-ทิ้งระยะให้อิ่มน้ำและนิ่ม
-บีบน้ำออกให้หมดและ หั่น
-ผัดกระเทียมให้หอมแล้วนำเห็ดหอมลงผัด
-ปรุงรส ผัดให้แห้งหน่อย เป็นอันเสร็จ
