ส่วนประกอบ
– หมูสับ,วุ้นเส้น
– ฟองเต้าหู้,แครอท,เห็ดหอม
– ต้นหอม,คึ่นฉ่าย,กระเทียม
– รากผักชี,น้ำตาล,พริกไทย,ซอสปรุงรส
วิธีทำ
– หมักหมูสับกับน้ำตาล ซอสปรุงรส และพริกไทย แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 30 นาที
– ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยน้ำที่ได้จากการแช่เห็นหอม กระเทียม รากผักชี แครอท และเห็ดหอม ตั้งไฟให้เดือด
– ปั้นหมูสับเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ลงไปในน้ำเดือด พอหมูสุก
– ใส่ฟองเต้าหู้สด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส รอให้เดือดอีกครั้ง
– ใส่วุ้นเส้น รอให้วุ้นเส้นสุก เส้นใส โรยต้นหอม คึ่นฉ่าย พอเดือดอีกครั้งปิดไฟได้

ส่วนประกอบ
– ต้นอ่อนทานตะวัน
– ต้าหู้ไข่ไก่,น้ำซุป
– สาหร่าย,ผักกาดขาว,ผักชี,ผักขึ้นฉ่าย
– เกลือ,ซีอิ๊วขาว,พริกไทยป่น
วิธีทำ
– ตั้งน้ำซุปแกงจืดในหม้อไว้ให้เดือดใส่กระเทียมลงไป
– ผสมหมูบดกับพริกไทยปั้นเป็นก้อนพอดีคำลงไปในน้ำซุปปล่อยไว้ให้หมูสุกสักพัก
– ใส่ผักกาดขาว ต้นหอมผักชี ขึ้นช่าย ที่เราเตรียมไว้ลงไป
– รอให้น้ำซุปเดือดอีกครั้งแล้วจึงปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เกลือ
– ตามด้วยต้นอ่อนทานตะวันและต้าหู้ไข่ลงไป
– ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทยป่นพร้อมเสริฟได้เลยทันที

หลายคนคงเคยประสบกับปัญหา ทำหมูสับใส่แกงจืด แล้วเนื้อหมูกระด้าง รับประทานไม่อร่อยเลย เคล็ดลับง่ายๆ ในการทำหมูสับแกงจืดให้อร่อยคือ ควรใช้เนื้อหมูสามชั้นในการทำหมูสับแกงจืด ถ้ากลัวอ้วนจะใช้เนื้อส่วนอื่นก็ได้ แต่ควรมีส่วนของมันหมูติดเข้าไปบ้าง แล้วผสมด้วยน้ำซุบซึ่งทิ้งไว้ให้เย็นแล้ว ให้เนื้อหมูมีลักษณะนุ่ม ชุ่มน้ำเล็กน้อย เมื่อนำไปทำแกงจืด เนื้อหมูสับก็จะนุ่มอร่อยดังใจ