ส่วนประกอบ
-ไก่
-ตะไคร้,พริกสด,ใบมะกรูด
-กะปิ,น้ำปลา,ซอสหอย
-ผงชูรส,น้ำตาล,ซีอิ๊วดำ
วิธีทำ
-โขลกพริก ตะไคร้ กะปิ ให้เข้ากันจนละเอียด
-นำพริกที่โขลกมาผัดจนหอม
-ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก
-ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ซอสหอยนางรม ผงชูรส ซีอิ๊วดำ
-ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ใบมะกรูดซอย ปิดไฟ