ส่วนประกอบ

–ปีกไก่,เครื่องใน

-สะตอ,น้ำปลา,น้ำมันหอย

-น้ำตาลทราย,พริก,กระเทียม

วิธีทำ

–สับไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ตามขนาดที่ชอบ

-นำกะทะใส่น้ำตั้งไฟ ตามด้วยไก่

-ใส่พริกกับกระเทียมที่ตำไว้ใส่กระทะ

-ผัดพอเข้ากันใส่เครื่องปรุง

-ใส่สะตอตามลงไปผัด ให้สะตอสุก

ส่วนประกอบ
– กระดูกหมูอ่อน
– น้ำพริกแกงใต้,สะตอ
– มะเขือพวง,พริกชี้ฟ้า,ใบมะกรูดฉีก
วิธีทำ
– นำกระดูกอ่อนลงผัดจนสุกเหลือง ใส่น้ำพริกลงไปผัดด้วยกัน
– ติมน้ำใช้ไฟอ่อนเคี่ยวไปจนกว่ากระดูกอ่อนจะเปื่อย
– ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ใส่สะตอ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ และใบมะกรูด
– ผัดพอเข้ากัน ตักเสิร์ฟได้

ส่วนประกอบ
– กุ้ง
– สะตอ,ข้าวสวย
– น้ำมันพืช,น้ำพริกกะปิ
วิธีทำ
– น้ำมันใส่กะทะพอร้อน ตามด้วยกุ้งผัดจนสุก
– ใส่เม็ดสะตอและน้ำพริกกะปิ ผัดพอเข้ากันแปบเดียว
– รีบเอาข้าวลงผัดคลุกให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ