ส่วนประกอบ
– เห็ดเข็มทอง
– เม็ดพริกไทยอ่อน,ใบกระเพรา,พริกชี้ฟ้า
– พริกขี้หนู,กระเทียม,ซีอิ้วขาว,น้ำมันพืช
วิธีทำ
– นำเห็ดมาล้างให้สะอาด ตัดโคนที่แข็งออก หั่นครึ่ง
– ตั้งกระทะบนเตา ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่พริกขี้หนู กระเทียมที่โขลกไว้
– ผัดพอหอม ใส่เห็ดลงไป ผัดให้เข้ากัน
– ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ใส่เม็ดพริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าแดง
– ผัดพอทั่ว ยกลง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ