ส่วนประกอบ

– แหนม,ไข่ไก่

-หอมแดง,พริกสดเขียวแดง,ใบมะกรูด

-กระเทียม,น้ำมันพืช

-น้ำปลา,น้ำตาลทราย

วิธีทำ

–ยีแหนมให้แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

-ตอกไข่ใส่ถ้วยตีให้แตกแล้ว

-ใส่แหนมลงไปคลุกให้เข้ากัน

-ใส่กระเทียมลงผัดให้เหลืองหอม

-แล้วใส่แหนมที่ผสมไว้ลงไป

-รอให้เหลืองแล้วกลับด้านยีๆให้แตก

-ใส่พริกสดและใบมะกรูดฉีก 

–ปรุงรสน้ำปลาและน้ำตาลทราย

-ใส่หอมแดงเป็นอันดับสุดท้าย คนให้เข้ากัน