La Crêperie: The Art of French Crepe

ลา เครปเพอรี ชวนลิ้มรสเครปคาวหวาน ในสวนสวยสไตล์ฝรั่งเศส

ปกติแล้วคนไทยคุ้นชินกับการทานเครปเป็นขนมหวาน แต่ความจริงแล้ว เครปเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากแคว้นเบรอตาญ (Bretagne) ทางตะวันตกของประเทศฝรั่งเศส โดยตามธรรมเนียมชาวฝรั่งเศสนิยมบริโภคเครปเป็นทั้งอาหารคาวและของหวาน และเพื่อให้คนไทยได้ลิ้มลองเครปจากต้นตำรับ ลา เครปเพอรี (La Crêperie) ร้านเครปสไตล์ฝรั่งเศสขนานแท้ร้านแรกในประเทศไทย จะพาคุณไปพบโลกใหม่แห่งรูปลักษณ์ และรสชาติที่เลิศล้ำ ทั้งเมนูเครปคาวและเครปหวานตามสูตรต้นตำรับแบบฝรั่งเศสขนานแท้

 แชมปิญอง (Complete Champignons)

ตั้งแต่เมนูดั้งเดิมที่ปรุงแต่งด้วยเอกลักษณ์จากเครื่องปรุงและส่วนประกอบชั้นเลิศ อย่างคอมเพลต แชมปิญอง (Complete Champignons) เครปคาวแบบออริจินัลที่ทำจากแป้งบัควีท สอดไส้ด้วยแฮม ไข่ และชีส หรือหอยเชลล์กับหน่อไม้ฝรั่งในซอสไวน์ขาว และปลาหิมะราดซอสเนยสีชมพู ไปจนถึงฟัวกราที่รสชาติเข้ากันดีกับซอสราสเบอร์รี่โฮมเมด ให้คุณได้ดื่มด่ำกับรสสัมผัสและบรรยากาศที่จะทำให้คุณรู้สึกราวกับอยู่ในมหานครปารีส

เครปบานาน่าซอสคาราเมลโฮมเมด

สำหรับคนที่ชื่นชอบของหวาน ลา เครปเพอรี ขอแนะนำเมนูสูตรพิเศษจากฝรั่งเศส อย่างเครปบานาน่าซอสคาราเมลโฮมเมด ที่ให้รสชาติหอมหวานเค็ม กลมกล่อม

เครปข้าวเหนียวมะม่วง

หรือเมนูฟิวชั่น กับเครปขนมหวานรสชาติไทยๆ อย่างเมนูเครปข้าวเหนียวมะม่วง พร้อมจิบสวีทไซเดอร์เย็นๆ หรือ ดื่มด่ำกับชาชั้นเลิศ อย่าง ชามาเรจ เฟร (Mariage Frères) ที่สั่งตรงมาจากฝรั่งเศส

เครปเค้กช๊อคโกแลต

เครปตับห่าน ราดซอสส้ม นาเวล ผสมราสเบอร์รี่

เครปบานาน่าซอสคาราเมลโฮมเมด

ชามาเรจ เฟร

ลา เครปเพอรี ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 39 เป็นบ้านเดี่ยวชั้นเดียวหลังเล็ก บรรยากาศชวนน่าหลงใหลไปด้วยแมกไม้และน้ำพุแสนสวย ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากสวนในฝรั่งเศส ให้ความรู้สึกผ่อนคลายและร่มรื่น ภายในร้านมีโซฟานุ่มสบายไว้รองรับ ด้วยการตกแต่งที่เน้นสีเทาและขาว ผสมผสานทั้งความเป็นวินเทจและคอมเทมโพลารีเข้าด้วยกัน ทำให้รู้สึกอบอุ่น โปร่ง โล่งสบาย เพียงแค่นี้คุณก็สามารถสัมผัสได้ถึงประสบการณ์ใหม่กับรสชาติเครปสไตล์ฝรั่งเศส

สวัสดีค่ะ วันนี้มานำเสนอสูตรอาหารสำหรับสาวๆ ที่รักสุขภาพมาฝากกันค่ะ คือเมนู สลัดไก่ไขมันต่ำ ลองทำทานกันรับรองว่าไม่ยากอย่างที่คิด

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

• เพนเน่ พาสต้า 175 กรัม
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• ถั่ว 30 กรัม
• พริกแดงย่าง 1/4 ถ้วย
• ผักที่ใช้ในสลัด สามกำมือ
• อกไก่ 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 250 มล.
• พริกไทยดำ

วิธีทำ

1. นำอกไก่ไปอบหรือต้มให้พอสุก เสร็จแล้วรอให้หายร้อนและลอกหนังไก่ทิ้ง เพราะหนังไก่มีไขมันสูง จากนั้น หั่นเป็นชิ้นพอสวยงาม
2. นำเส้นพาสต้าไปต้มสุก หั่นมะเขือเทศ ผักที่ต้องการหั่นเตรียมไว้
3. นำพริกแดงไปย่างให้เกรียมนิดๆ พอหอมๆ นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงไปในชามผสม
4. เทโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย และโรยด้วยพริกไทยดำเพิ่มความหอม จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วจักจานเสิร์ฟได้เลย

คลิป วิธีการทำเมนู สลัดไก่ไขมันต่ำ โดยหัวหน้าเชฟ

สวัสดีแฟนๆ ตามรอยนักชิม จากได้ห่างหายการรีวิวร้านอาหารอร่อยๆ ไปนาน มาเฟียฟู้ดกับมาพร้อมห้องอาหารสุดหรู เมนูอร่อยเพียบกับ ห้องอาหารจีนหยู เห้อ ที่ โรงแรมเดอะ แกรนด์ โฟร์วิงส์ คอนเวนชั่น กรุงเทพฯ ศรีนครินทร์ นั่นเอง เมื่อปีที่แล้วถ้าใครจำได้ มาเฟียฟู้ดเคยมารีวิวที่ ห้องอาหาร แกรนด์ คาเฟ่ จัดเต็มกับเมนูอาหารนานาชาติ และในวันนี้ก็ยังไม่ทิ้งความหลากหลายของเมนู ยังคงจัดเต็มกับอาหารจีนบุฟเฟต์ติ่มซำ ที่เสิร์ฟมาเต็มโต๊ะ จะน่าทานขนาดไหนมาดูกัน

ห้องอาหารจีนหยู เห้อ อาหารจีนสไตล์ฮ่องกงระดับฮ่องเต้ ห้องอาหารจีนหยู เห้อ ในความหมายภาษาจีน “หยู” แปลว่า หยกซึ่งถือว่าเป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดี ส่วนคำว่า “เห้อ” แปลว่า นกกระเรียน ตามความเชื่อของชาวจีนนกกระเรียนเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาว สุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ เป็นการอวยพรคนที่ไปทานมีแต่ความโชคดีนั่นเอง

ห้องอาหารหยู เห้อ อยู่ชั้น 2 ของโรงแรมเดอะ แกรนด์ โฟร์วิงส์ ฯ ภายในห้องอาหารเน้นความโออ่า หรูหรา กว้างขวาง ตกแต่งสไตล์จีนโมเดิร์น สามารถรองรับลูกค้าได้กว่า 130 ที่นั่ง มีห้องวีไอพีรับรองลูกค้าเพื่อความเป็นส่วนตัว 6 ห้อง รองรับได้ห้องละ 8-10 ที่นั่ง นอกจากนี้ยังมีห้องวีไอพีสำหรับจัดเลี้ยงสังสรรค์ รองรับแขกได้กว่า 40 ท่าน ด้านของเมนูอาหารตามสั่งมีให้เลือกกว่า 50 เมนู วัตถุดิบที่เพียบพร้อมไปด้วยคุณค่าทางอาหารไม่ว่าจะเป็นเมนู หูฉลามจักรพรรดิ์ เป่าฮื้อแอฟริกา ปลิงทะเล ขาห่าน เห็ดหอมแดง และปลาหิมะทอดพริกเกลือ เป็นต้น

แต่ไฮไลท์ของอาหารจีนที่ขาดไม่ได้นั่นคือ ติ่มซำคำใหญ่สไตล์ฮ่องกง บุฟเฟต์ติ่มซำที่มีถึง 30 เมนู ที่นำมาเสิร์ฟให้ทุกท่านเลือกทานอย่างจุใจ ในราคา 650++ บาท ต่อท่าน ในมื้อกลางวันเวลา 11:30 – 14:30 น. เท่านั้น

เมนูติ่มซำที่แนะนำ

ฮะเก๋าหยูเห้อ (Steamed Shrimp Dumplings)

สลัดกุ้งทอด (Deep Fried Shrimps with Cream Salad)

ซาลาเปาไส้ไหล (Salted Egg Cream Bun)

ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งทอด (Steamed Rice Noodles with Deep Fried Shrimps)

สาหร่ายหยิน หยาง (Yin Yang Seaweed)

ซุปประจำวันสไตล์กวางตุ้ง (Soup of The Day Traditional Cantonese Style)

พุดดิ้งมะม่วง (Mango Pudding)

บัวลอยงาแปะก๊วยน้ำขิง (Sesame Dumplings and Gingko Nut in Ginger Syrup)

มาเฟียฟู้ดบอกว่าราคาคุ้มสุดคุ้มด้วยวัตถุดิบและรสชาติอาหารดีเยี่ยม สำหรับห้องอาหารจีนหยู เห้อ ยังมีโปรโมชั่นดีๆ อย่างเมนูโต๊ะจีนที่สั่ง 1 โต๊ะ แถมฟรีไปเลยอีก 1 โต๊ะ ถึง 31 ธันวาคม 2557 เท่านั้น

มาเฟียฟู้ดมอบประกาศนียบัตรให้กับคุณปูเป้เพื่อเป็นการการันตีว่าอาหารรสเด็ดจริง คราวหน้ามาเฟียฟู้ดจะพาไปกินซ่าที่ไหนติดตามได้ที่ food.mthai.com ได้ “อร่อยจริง เจอกัน”