มาแนะนำร้านอาหารดี ๆ กันอีกเช่นเคย วันนี้มาในแนวชาบู-ชาบู สุกี้หม้อไฟสไตล์ญี่ปุ่น และซูชิ ข้าวปั้นสารพัดหน้า ที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดีในชื่อของ “ชาบูชิ” หากได้ยินว่าชาบู-ชาบู ก็ต้องนึกถึงร้านนี้อย่างแน่นอน ด้วยความที่เป็นร้านในดวงใจของใครหลายคน และวันนี้เรามากันที่ ชาบูชิ สาขา เซ็นทรัล เวิลด์ ที่ชั้น 6 โซน Beacon

กลับมาอีกครั้งกับ ชาบูชิ สองความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่นยอดนิยม ทั้งชาบู-ชาบู สุกี้หม้อไฟ และซูชิ ข้าวปั้นสารพัดหน้า ที่อยู่คู่กับคนไทยมานานหลายสิบปี และมีมากมายหลายสาขารวมมากกว่า 120 สาขาทั่วประเทศ เมื่อถึงคราวนัดเพื่อนหรือครอบครัวเป็นต้องนึกถึงร้าน “ชาบูชิ” เป็นอันดับแรก ๆ หรือไปทานคนเดียวก็ยังได้ ด้วยความหลากหลายของเมนูคุณภาพที่จัดเสิร์ฟบนสายพาน ตลอดจนซูชิสารพัดหน้า ทั้งซูชิหน้าแซลมอน ซูชิหน้าไข่กุ้ง ซูชิหน้าปลาซาบะ ซูชิหน้าไข่หวาน ฯลฯ

รวมไปถึงอาหารว่างและของทานเล่นเด็ด ๆ  รอให้เลือกตักเติมความอร่อยได้ไม่อั้น ทั้งกุ้งเทมปุระ เกี๊ยวซ่าทอด ปลาไข่ทอด ฯลฯ อีกเพียบ

อย่างที่รู้กันดีว่า ชาบูชิ มีน้ำซุปให้เลือกหลายอย่าง แถมเลือกได้อีกว่าจะนั่งแบบโต๊ะ มากันเป็นกลุ่ม มีหม้อแยกน้ำซุป 2 ข้าง หรืออยากฉายเดี่ยวก็มีหม้อส่วนตัวลวกคนเดียวได้อย่างตามใจชอบเลย น้ำซุปของชาบูชิ มี 3 สไตล์ มีน้ำซุปน้ำใส น้ำซุปน้ำข้น รสกลมกล่อม และน้ำซุปต้มยำ รสจัดจ้าน

เมนูทั้งหมดนี้สามารถนั่งทานได้ไม่อั้นตลอด 1 ชั่วโมง 15 นาที ในราคา 399 บาท (Net) ต่อท่าน และ ราคา 419 บาท (Net) เฉพาะที่สาขา เซ็นทรัล เวิลด์ และ สยามสแควร์

ชาบูชิในปีนี้มาพร้อมกับเมนูใหม่ถึง 11 เมนู ทั้งอาหารสดบนสายพาน ของทอด และซูชิ/มากิ ให้เลือกหยิบกันไม่หวาดไม่ไหว มาในแคมเปญ “SHABUSHI AND SO MUCH MORE ชาบู ซูชิ และอีกมากมายล้นสายพาน” คอนเซ็ปต์ ความอร่อยที่มากกว่าสายพานและซูชิตอกย้ำความเป็นผู้นำอันดับ 1 ตลาดชาบู-ชาบู สุกี้หม้อไฟสไตล์ญี่ปุ่น และซูชิ ของเมืองไทย

เนื้อฮารามิหรือเนื้อส่วนพื้นท้อง

ปลาดอลลี่

แมงกะพรุน

เห็ดชิเมจิ

ข้าวโพดหวาน

เอบิเทน แซลมอน มากิ

เอบิ โอยาโกะ มากิ

ซูชิกุ้งชุบแป้งทอด

ซูชิแซลมอนกริลล์

ซูชิซาบะย่าง

คาคิอาแกะ

เต็มที่กับของคาวไปแล้ว อยากล้างปากด้วยของหวานและผลไม้สด ที่นี่เขามีบริการให้อย่างแน่นอน แต่ที่ใหม่สุดเห็นจะเป็น ไอศกรีมชาเขียว รสชาติญี่ปุ๊นญี่ปุ่น ใครที่อยากลิ้มรสทดลองความอร่อยกับชาบู ซูชิ และอีกมากมายล้นสายพาน ในสไตล์บุฟเฟต์ พบกันได้ที่ “ชาบูชิ” ทุกสาขาทั่วไทยนะคะ โดยสามารถตรวจสอบรายชื่อสาขาใกล้บ้านได้ที่ชาบูชิบุฟเฟต์ดอทคอม: www.shabushibuffet.com

เดินผ่านร้านไก่ย่างในเวลาที่หิว ช่างทรมานใจซะเหลือเกิน ได้กลิ่นควันหอมๆ และกระติกข้าวเหนียวร้อนๆ ควันโขมง เลยอยากทำกินเองให้มันจุใจไปเลย ทำกินกันในครอบครัว คงจะอร่อยไม่น้อย วันนี้เรามีสูตรและเคล็ดลับการหมักไก่ย่างให้อร่อย เราไปดูขั้นตอนและวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม

• ไก่ 500 กรัม (จะใช่ส่วนไหนก็ได้ เช่นน่องหรือหน้าอก)
• น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1/2
• ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา
• น้ำปลา (ประมาณตามขนาดของเนื้อไก่ พอปริ่มๆ ไม่ท่วมเนื้อไก่)
• กระเทียม 5 กลีบเล็ก
• พริกไทยเม็ด 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างไก่ให้สะอาด บีบน้ำออกจากไก่ให้หมดแล้ววางให้ไก่สะเด็ดน้ำ
2. โขลกกระเทียมและพริกไทยเม็ดให้ละเอียด
3. นำไก่ใส่ชามผสม เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปคลุกให้เข้ากัน
4. นำขึ้นเตาย่าง ใช้เตาถ่าน ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง ย่างไปเรื่อยๆ ไก่ย่างที่อร่อยต้องใช้เวลากันนิดนึง ค่อยหมั่นพลิกไก่ไปมา เพื่อให้สุกทั่วๆ หรือใช้ฝากอะไรก็ได้มาครอบตัวเนื้อไก่ เพื่อให้ความร้อนกระจายไปทั่วๆ วิธีนี้ทำให้หนังตึงอร่อย
5. หากใครสะดวกใช้เป็นเตาอบ ก็ใช้อุณภูมิ 220 องศา แล้วค่อยๆ อ่อนเหลือ 150 องศา ใช้ไฟบนล่าง แค่นี้ก็ได้ไก่ย่างที่มีรสชาติอร่อยและหนังกรอบๆ ตึงๆ แล้วค่ะ

ใครมีสูตรเด็ดประจำตัวอยู่แล้วลองนำวิธีนี้ไปปรับใช้กันดู ตามความชอบของตัวเองเลยนะคะ หรือใครจะทำตามนี้ก็ไม่ว่ากัน อร่อยได้เหมือนกันค่ะ อย่าลืมหุงข้าวเหนียวร้อนๆ ไว้ด้วยนะคะ หรือคนในบ้านมีฝีมือการตำส้มตำด้วยยิ่งดี ตำมาถาดใหญ่ๆ ล้อมวงกันกิน คงจะอร่อยน่าดู

มิกซ์แอนด์มันซ์ เป็นเฮทล์ตี้ฟู้ดคาเฟ่ สำหรับหนุ่มสาวผู้รักสุขภาพ คาเฟ่ฮิปๆ แห่งนี้มีแนวคิดที่ว่า “อาหารสะอาดและมีประโยชน์ไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อ แต่สมารถทำให้มีลูกเล่นและสนุกขึ้นได้”  มิกซ์แอนด์มันซ์คาเฟ่เลือกใช้วัตถุดิบและส่วนผสมที่สดใหม่ ผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี อีกทั้งยังใช้เทคนิคการปรุงอาหารสุดล้ำที่อร่อยแค่คลีน แถมยังให้คนรักสุขภาพดีไซน์มื้ออาหารได้เองตามใจชอบ แมท์ส่วนผสมได้ตามต้องการ

เริ่มต้นด้วยการเลือกคาร์โบไฮเดรต อาทิ ข้าวไรส์เบอร์รี่ เส้นฟูชิลี่โฮลวีต จากนั้นก็เลือกโปรตีนให้กับจานโปรดที่มีตั้งแต่ สะโพก อกไก่ เนื้ออสเตรเลีย ไปจนถึงแซลมอนชิ้นโตที่เอาใจคอซีฟู้ดได้เป็นอย่างดี ในส่วนของผักทางร้านก็มีให้เลือกหลากหลายชนิด เช่น บร็อคโคลี่ ฟักทองย่าง ข้าวโพด เห็ดออรินจิ และเห็ดชิตาเกะ คุณอาจลองสลัดผักรวมออแกนิกสุดคลาสสิกหรือมิกซ์แอนด์มันซ์สลักที่หวานกรอบ มีส่วนผสมของข้าวโพดหวานและซูกินี่ (บวบฝรั่ง) ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน ได้แก่ ซอสมิกซ์แอนด์มันซ์ ซอสกระเพรา ซอสวาซาบิ-ซีฟู้ด ซอสแกง เขียวหวาน ซอสสะเต๊ะ หรือซอสจิ้มแจ่วตัวหม่ล่าสุดที่นับว่าเป็นไฮไลท์เลยเพราะแซ่บโดนใจ หลังจากอิ่มท้องจากมื้อหลักก็อาจตบท้านมื้ออร่อยด้วยขนมหวานรสชาติดี แถมแคลอรี่ต่ำไม่เกิน 30 กิโลแคลอรี่ต่อชิ้น ทานได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วน เช่น เค้กแครอท บราวนี่ช็อกโกแลตสูตร Vegan ราคาอาหารอยู่ที่ประมาณ 100 – 225 บาท ส่วนขนมหวานเริ่มต้นที่ 40 – 70 บาทเท่านั้น

ไม่เพียงเท่านั้นมิกซ์แอนด์มันซ์คาเฟ่ยังชูโรงเป็น Unique fast – casual restaurant เหมาะกับไลฟ์สไตล์อันเร่งรีบของคนเมือง ด้วยบริการซื้อกลับบ้าน (Grab&Go) และบริการเดลิเวอรี่ส่งอาหารเพื่อเอาใจคนวัยทำงาน นักศึกษา เหล่าคนรักสุขภาพ ที่มีเวลาน้อยแต่อยากทานอาหารเฮลท์ตี้ แต่หากว่าอยากดื่มด่ำกับบรยากาศฮิปๆ ในสไตล์การตกแต่งร้านแบบ Loft-industrial ก็สามารถทานอาหารที่ร้านพร้อมกับเยี่ยมชม “Open-Kitchen” แห่งแรก เพลิดเพลินไปกับการทำอาหารของเชฟในทุกขั้นตอน กล่าวได้ว่าที่มิกซ์แอนด์มันช์ คาเฟ่ คุณจะได้ทานอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อย มีประโยชน์แถมยังมีความสุขทุกครั้งที่รับประทาน มาลิ้มรสความอร่อยและสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษได้แล้วที่ Mix&Much Cafe