เมนูวันว่างๆ ของครอบครัว หลายๆ คนต่างก็หากิจกรรมทำกับภายในบ้าน หลักๆ เลยคือจะทำอาหารกินกันในครอบครัว และยิ่งพิเศษไปกว่านั้นเลยคือ เมนูที่แปลกแหวกแนวไปจากเดิมๆ เป็นเมนูที่มีความสร้างสรรค์ ทำแล้วสนุกด้วยกับเมนูพิซซ่า ที่หาวัตถุดิบได้ง่ายๆ แค่เพียงมีไข่และผลไม้ติดตู้เย็น ก็สามารถทำพิซซ่ากินเองได้ ที่สำคัญเมนูนี้ไม่ต้องพึ่งเตาอบให้ยุ่งยากเลย แค่มีกระทะเทฟล่อน ก็สามารถทำได้แล้วค่ะ

ส่วนผสม

• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• เนยสด 1 1/2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• กีวี่ฝานบาง
• สตรอว์เบอร์รี่ฝานบาง
• สับปะรดฝานบาง
• มอสซาเรลล่าชีส
• แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ทำส่วนผสมในส่วนของแป้งพิซซ่ากันก่อน โดยตีไข่ใส่ชามผสม ตามด้วยน้ำมะนาว และแป้งข้าวโพด และตีจนส่วนผสมเข้ากันดี
2. เตรียมกระทะเทฟล่อนก้นแบน เปิดไฟอ่อน เมื่อกระทะร้อนดีแล้วให้ทาเนยให้ทั่วกระทะ เทส่วนผสมของไข่และแป้งลงในกระทะ เกลี่ยให้แป้งเป็นวงกลมทั่วกระทะ จากนั้นก็ปิดฝารอให้สุก
3. ในระหว่างที่ไข่เกือบจะสุกดี ด้านบนยังเป็นเหลวๆ อยู่ เปิดฝาแล้วทาซอสมะเขือเทศให้ทั่วๆ แผ่นแป้ง
4. วางผลไม้ลงบนแป้ง จัดเรียงกันให้สวยงามแล้วตามด้วยมอสซาเรลล่าชีส โรยให้ทั่ว จำนวนก็ตามใจชอบเลย
5. ปิดฝากระทะอีกครั้ง อบจนชีสละลาย เมื่อละลายแล้วปิดไฟ ตักขึ้นมาใส่ถาด หั่นชิ้นให้เป็นสามเหลี่ยม แค่นี้เราก็ได้พิซซ่าที่ทำจากไข่และผลไม้แล้วค่ะ

ไม่อยากเลยใช่ไหมคะ ใช่แค่วัตถุดิบที่หาได้ง่ายๆ ใกล้บ้าน และไม่ต้องใช้เตาอบให้ยุ่งยากเลย แค่นี้เราก็ได้พิซซ่าที่ทำจากผลไม้และไข้แล้วค่ะ ส่วนใครที่มีไส้กรอกหรือแฮมอยู่ในตู้เย็นก้สามารถนำมาประยุกต์ใช้ได้เลย

มาเจอกันอีกครั้งกับร้านอาหารสไตล์เกาหลี ปัจจุบันร้านอาหารแนวนี้มีมากมายหลายที่ให้เลือก โดยไม่ต้องไปถึงถิ่นที่เกาหลีเลยเชียวล่ะ และของหวานที่โด่งดังอย่าง เมล่อนบิงซู ที่เป็นเมนูยอดฮิตในปัจจุบัน ใครเคยทราบหรือไม่ว่าร้านไหนเป็นร้านที่ทำเป็นเจ้าแรก และเป็นต้นตำรับอย่างแท้จริง ร้านที่มีเมนูเมล่อน บิงซูเป็นที่แรกคือร้าน School food เขาว่ากันว่าเป็นบิงซูที่อร่อยที่สุด ลองไปดูกันว่านอกจากบิงซูที่โด่งดังแล้วจะมีเมนูไหนบ้าง

อาหารเกาหลีฟิวชั่นกับร้าน school food (สคูลฟู้ด) Siam Center

school food (สคูลฟู้ด) เป็นร้านอาหารเกาหลีแนว Street food ที่มีสาขามากกว่า 100 สาขาทั่วโลก และสาขาในประเทศไทยมีอยู่ที่เดียว ที่ชั้น 4 Siam Center  เป็นอาหารเกาหลีโดยแท้จากคนเกาหลีแท้ๆ ที่เป็นเจ้าของร้าน  อาหารเกาหลีจึงมีรสชาติดั่งเดิมและยังถูกปากคนไทยอีกด้วย

ที่เรียกว่าเป็นแนว Street food เพราะเมนูในร้านจะเป็นพวกเมนู รามยอน ต๊อกบ๊กกี ที่มีมากตามข้างทางในเกาหลี อีกทั้งยังได้สัมภาษณ์ คุณเดวิด เหล่าหงส์ทอง (เชฟ Schoolfood) ให้เรารู้ถึงที่มาที่ไปของร้าน School food คอนเซ็ปต์ที่ทางร้านตั้งใจคือต้องการให้คนทานนึกถึงวัยเรียน ได้ถ่ายรูปสนุกสนาน รวมถึงเจ้าของเป็นคนเกาหลีที่อยากจะย้อนเรื่องราวกลับไปวัยเด็ก ที่เลิกเรียนแล้วจะเจอเมนูแบบนี้ตามรอบรั้วโรงเรียนและระหว่างทางกลับบ้าน แต่ร้าน School food ในปัจจุบันกลายเป็นร้าน Hangout สำหรับหนุ่มสาวชาวเกาหลีไปแล้วล่ะค่ะ

อาหารจะแบ่งเป็นหมวดๆ ได้แก่ มาริ (Mari) , ต๊อกบ๊กกี (Topokki), บะหมี่ (Noodle), ข้าว (Rice), Pizza (พิซซ่า), ของทอด, สลัด, เครื่องดื่มและของหวาน

ข้าวผัดกิมจิเบคอนชีส (Cheese Kimchi Bokkeumbab 260 บาท)

 ซี่โครงหมูดำอบชีส (Kunobuta Spicy Pork Ribs 280 บาท)

 ชีสต๊อกบ๊กกี (Cheese Street Tokpokki 210 บาท)

 มาริหมึกดำ (Squid Ink Mari 190 บาท)

สแปม มาริ 2 (Spam Mari II 190 บาท)

คาลบีโจลเมียน (Gal-bi Jjolmyeon 270 บาท)

เครื่องดื่ม ราคาแก้วละ 85 บาท

 Fine Blue Athie (น้ำสีฟ้า)  Sparkling Athie (น้ำสีพีช) Cotton Strawberry Athie

 Melon BingSu 350 บาท

ไฮไลท์ของเรา มีขายแค่วันละ 10 ถ้วย เท่านั้น  น้ำแข็งไสเกล็ดหิมะเนื้อละเอียดรสนม หวานมัน โปะด้วยเมล่อนญี่ปุ่น

กิจกรรมส่วนลด 10% สำหรับสมาชิก Mthai ที่แชร์คอนเทนรีวิวร้าน Schoolfood แล้วโชว์ให้ทางร้านก่อนคิดเงิน ตั้งแต่วันที่ วันนี้ – 20 ตุลาคม 2559

ต้มเปรอะ หรือ แกงเปรอะ เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยขับลม เพราะมีสมุนไพรหลายชนิด และที่สำคัญน้ำใบย่านางที่มีสรรพคุณเป็นยาแก้ไข้ เพราะใบย่านางมีฤทธิ์เย็น ช่วยขับสารพิษในร่างกาย มีสารต้านอนุมูลอิสระฯ เห็นไหมคะ มีคุณค่าทางอาหารมากขนาดนนี้ เราไม่ทานกันได้อย่างไร กับสูตร แกงเปรอะ ชื่อเหมือนทำยาก แต่ที่จริงแล้วมีไม่กี่ขั้นตอนเท่านั้นค่ะ

ส่วนผสม

• หน่อไม้ต้มใบย่านาง
• ฟังทอง
• ใบแมงลัก
• กุ้งสด
• พริกแห้ง
• ตะไคร้
• แป้งข้าวเหนียว
• ข้าวคั่วป่น
• น้ำปลาร้า

วิธีทำ

1. นำหน่อไม้ พริกแห้งสับหยาบ และตะไคร้หั่นยาวนำขึ้นตั้งไฟให้เดือด
2. พอหม้อหน่อไม้เดือดก็ลดไฟลงกลางๆ ต้มต่อจนฟักทองสุก
3. ใส่กุ้งสดลงไป แล้วใช้แป้งข้าวเหนียวละลายน้้ำเทลงไปในหม้อผสมให้เข้ากัน น้ำแกงจะข้นขึ้น
4. ใส่ข้าวคั่วป่น ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า อาจจะใส่น้ำตาลลงไปนิดหน่อย
5. ชิมรส สุดท้ายใส่ใบแมงลัก ปิดฝา ยกลงตักทานร้อนๆ กับข้าวเหนียว

อาหารอีสานไฮโซ อร่อยโก้รสแซบ อ่านต่อได้ที่ www.mbookstore.com/