วันนี้ทีมงานตามรอยนักชิมของเรา จะพาแฟนสมาชิก mthai ไปชิมอาหารญี่ปุ่นแนวจานหมุนดูบ้างครับ คราวนี้มาเฟียฟู้ดจะพาไปแนะนำร้านเฮโรคุ ซูชิ (Heiroku Sushi) ซึ่งเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแนวซูชิสายพานต้นตำหรับแท้ๆ ชื่อดังจากญี่ปุ่น ที่เปิดบริการไปแล้วในประเทศไทย 3 สาขาด้วยกัน และที่เซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ ก็เป็นอีกหนึ่งสาขาที่เราจะแนะนำ ไม่ใช่อะไรหรอกครับ ที่นี่ใกล้กับที่ทำงาน Mthai นั่นเอง อิอิ  และคราวนี้ เรามาถ่ายทำแบบบังเอิญ ประมาณว่า เดินเข้าไปชิมแล้วก็ขอถ่ายทันที โดยไม่มีการบอกล่วงหน้า ดังนั้น สำหรับร้านนี้ ใครที่ติดตามส่วนลดก็ต้องขออภัยนะครับ ไว้คราวหน้า มีโอกาส ผมจะลองแวะหาส่วนลดมาฝากแฟนๆ ให้ได้ อิอิ เอาละ ตามเรามาเลยครับ เดี๋ยวจะพาไปชิม

ร้าน เฮโรคุ ซูชิ (Heiroku Sushi) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ในแบบจานหมุน ทั้งข้าวปั้น ซูชิ ซาซิมิ และอื่นๆ อีกหลายอย่าง โดยใช้จานสีเป็นตัวบอกราคา เริ่มตั้งแต่ 29 บาทจนถึง 199 บาท แล้วแต่ว่าของอยู่ในระดับไหน เลือกให้พอดีกับกระเป๋า จะได้ไม่ต้องมาบ่นทีหลังว่า ตามใจปากลำบากกระเป๋าตอนจ่ายตังค์ ซึ่งถ้ามองรวมๆ สำหรับคนที่ชอบอาหารญี่ปุ่นแล้ว ผมว่าราคาระดับนี้ธรรมดามากๆ เพราะถ้าเป็นอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยมจริงๆ แล้ว จานนึงก็หลายพันบาทล่ะครับ

มาดูเมนูแนะนำกันบ้างครับ สำหรับตามรอยนักชิมคราวนี้ มาเฟียฟู้ดของเรา เลือกอาหารที่อยากทานจริงๆ ซึ่งเป็นการแนะนำของมาเฟียฟู้ดเอง ไม่เกี่ยวกับทางร้านนะครับ เราอยากทานอะไรก็สั่งๆๆๆ กินๆๆๆ เอาแบบตามใจมาเฟียฟู้ดเลยก็ว่าได้ เป็นอะไรบ้างนั้น มาดูกันเลยดีกว่าครับ

เมนูแนะนำ

อันนี้สั่งพิเศษ ข้าวปั้นหน้าปลาไหลย่าง ท็อปปิ้งด้วยไข่ปลาแซลม่อน

อันนี้เป็นข้าวปั้นหน้าหอยเชลล์ หนึบๆ อร่อยลิ้น

สำหรับจานนี้ เป็นปลาแซลมอนโรลท็อปปิ้งด้วยไข่

ข้าวห่อสาหร่าย หน้าไข่กุ้ง ไข่ปลาแซลม่อน

สั่งมาเพียบ งานนี้มาเฟียฟู้ดไม่มีอั้นอยู่แล้ว อร่อยถูกปากทุกจาน

จานนี้ 39 บาทครับ ข้าวปั้นห่อสาหร่ายไข่กุ้ง อิ่มอร่อยเต็มๆ คำ

แวะมาชิมกันได้สำหรับคนที่อยู่ย่านแจ้งวัฒนะ – หลักสี่ ปากเกร็ด ที่ชั้น 6 เซ็นทรัลพลาซ่าสาขาแจ้งวัฒนะเท่านั้น

ข้อมูลร้าน เฮโรคุ ซูชิ (Heiroku Sushi)

ประเภทอาหาร : สเต็ก, อาหารญี่ปุ่นทั่วไป, ซาซิมิ – ซูชิ, อุด้ง & โซบะ
Tel:     02-835-3778
ที่ตั้ง:   Central Plaza Chaengwattana ชั้น 6 ถนนแจ้งวัฒนะ ตำบลบางตลาด ปากเกร็ด นนทบุรี 11120
วันเวลาเปิดปิด: วันจันทร์, 11.00-22.00 น., วันอังคาร, 11.00-22.00 น., วันพุธ, 11.00-22.00 น., วันพฤหัสบดี, 11.00-22.00 น., วันศุกร์, 11.00-22.00 น., วันเสาร์, 10.00-22.00 น., วันอาทิตย์, 10.00-22.00 น.

ปลาหมึกสอดไส้ รสเด็ด

ครั้งนี้ food.mthai เราได้สูตร มาจาก fisho.com ที่หน้าตา น่าทานจนยากจะอดใจไหวมาฝากให้คุณๆ ได้ลองทำกันดูค่ะ

เครื่องปรุงและส่วนผสมในการทำ ปลาหมึกสอดไส้
• ปลาหมึกกล้วย 5 ตัว
• เนื้อไก่สับละเอียด 2 ถ้วยตวง
• ข้าวโพดหวานแกะเม็ด ¼ ถ้วยตวง
• เมล็ดถั่วลันเตา ¼ ถ้วยตวง
• พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีโขลกละเอียด 2 ช้อนชา
• กระเทียมโขลกละเอียด 2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 – 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส (ซอสถั่วเหลือง) 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ ปลาหมึกสอดไส้ ตามนี้เลยค่ะ
• ผสมเนื้อไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น ซอสปรุงรสและซีอิ๊วขาว นวดให้เข้ากัน โดยให้เนื้อไก่มีความเหนียว
• ใส่ข้าวโพด เมล็ดถั่วลันเตา พริกหวานลงใน (ข้อ 1) นวดให้เข้ากัน
• บรรจุส่วนผสม (ข้อ 2) ลงในตัวปลาหมึกให้เต็ม
• นึ่งปลาหมึกให้สุก โดยใช้ไฟปานกลาง พอสุกยกลง
• หั่นปลาหมึกเป็นแว่น จัดเสิร์ฟร้อนๆ คู่กับซอสญี่ปุ่นหรือซอสพริก

หมายเหตุ
• การนึ่งปลาหมึกไม่ควรนึ่งไฟแรงจะทำให้ไส้ในตัวปลาหมึกทะลักออกมา เมื่อนำปลาหมึกที่สุกมาหั่นส่วนปลายของตัวปลาหมึก จะไม่มีไส้
• หากต้องการให้ปลาหมึกสอดไส้มีรสแซบเพิ่มขึ้น สามารถจัดทำซอสสำหรับจิ้มให้ได้รสจัดขึ้น โดยใช้น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอยหรือโขลก 1 ช้อนโต๊ะ ผสมเข้าด้วยกัน

Credit : fisho.com และ maeban.co.th

สวัสดีครับ ตามรอยนักชิมวันนี้ ขอแนะนำ ร้านอาหารบรรยากาศดี โรแมนติก ที่มีชื่อว่า “Goodfellas” ซึ่งเจ้าของร้านได้แรงบันดาลใจจากหนังเรื่อง “GoodFellas” นำมาตั้งเป็นชื่อร้าน ซึ่งหนังเรื่องนี้ เป็นหนังแนวมาเฟียในยุค 60 ทั้งบรรยากาศและการตกแต่งร้าน ล้วนแล้วแต่จำลองในหนังเรื่องนี้มาให้ดู ราวกับว่าให้ลูกค้าได้ดื่มด่ำกับอารมณ์โรแมนติกลึกลับของหนังเรื่องนี้จริง สำหรับอาหาร ทางร้านนำเสนออาหารอิตาเลียน และอาหารไทยฟิวชัน เป็นหลัก และมีไวน์นานาชนิดไว้บริการ

ป้ายหน้าร้าน ถ้าเป็นกลางคืนจะติดไฟสวยมาก

ที่นั่งภายในร้านชั้นล่าง ตกแต่งได้บรรยากาศดีมากๆ ออกแนวสลัวๆ แสงไฟโรแมนติกมาก

Goodfellas เป็นร้านอาหารที่เปิดบริการได้ประมาณ 5 เดือนกว่าๆ ณ RCA Block C ตรงข้าม Route 66 เลขที่ 21/78 ซ.ศูนย์วิจัย ห้วยขวาง กทม. บริหารโดยคุณต๊อบและคุณองุ่น ซึ่งทั้งคู่เป็นคนที่ชื่นชอบดูหนังต่างประเทศ และประทับใจหนังเรื่องนี้มากๆ ก็เลยนำมาตั้งเป็นชื่อร้าน และตกแต่งโต๊ะ ที่นั่ง รวมทั้งบรรยากาศต่างๆ ให้เป็นแบบที่ตนเองชอบ ส่วนอาหารนั้น ทางร้านได้เชฟฝีมือดีจากโรงแรมดัง

ที่นั่งชั้นบน ตกแต่งให้ดูคล้ายกับบรรยากาศในหนังเรื่อง Goodfellas

มุมมองอีกด้านหนึ่งของร้าน แม้แต่ทีวีก็ทำให้ภาพออกมาแบบเรโทร ขาวดำแนวสีน้ำตาลๆ

ภาพฝาผนังต่างๆ ส่วนใหญ่เป็นภาพจากในหนังเรื่องนี้

เมนูแนะนำ

Pasta Garlic Bacon 160.- กระเทียมพริกแห้งเบคอน เป็นพาสต้ารสชาติดี เส้นเหนียวนุ่ม ไม่เผ็ดมาก ผสมเบคอนเข้าไปได้ความมันกรุบกรอบ อร่อยลิ้น

Lamb Chop with red wine 450.- เป็นเนื้อแกะติดซี่โครง ที่นำไปหมักกว่าครึ่งชั่วโมง และราดด้วยซอสที่ปรุงจากไวน์แดง ได้รสชาติดีมาก เนื้อไม่เหนียว เคี้ยวไม่นาน อร่อยได้ใจ

Sirloin Spicy Salad  250.- ยำมะเขือม่วง อันนี้เป็นแนวไทยๆ ออกแนวยำรสชาติออกเปรี้ยวหวาน

อาหารอร่อย บรรยากาศดี ลองแวะชิมกันได้นะครับที่ Goodfellas RCA Block C

พิเศษสำหรับสมาชิก

สำหรับ สมาชิก Mthai และตามรอยนักชิม เพียงดาวน์โหลด คูปองด้านล่างนี้ แล้วนำไปแสดงที่ร้าน ก็รับส่วนลดไปเลย 10% ทันที เริ่มตั้งแต่วันที่ 10 กรกฎาคม 2555 – 10 สิงหาคม 2555 นี้เท่านั้นนะครับ

ข้อมูลร้าน Goodfellas

ชื่อร้าน Goodfellas
โดย คุณต๊อบและคุณองุ่น
ที่อยู่ 21/78 ซ.ศูนย์วิจัย ห้วยขวาง กทม.
โทร. 086-3139496, 086-9965788
ราคาเฉลี่ย 120 – 450 บาท
บัตรเครดิต ทุกชนิด
วันเวลาเปิดปิด 18.00 – 24.00 น. (ปิดวันอาทิตย์)
ประเภทอาหาร อาหารอิตาเลียน, ไทยฟิวชัน
สถานที่จอดรถ หน้าร้าน