ส่วนประกอบ

– แหนม,ไข่ไก่

-หอมแดง,พริกสดเขียวแดง,ใบมะกรูด

-กระเทียม,น้ำมันพืช

-น้ำปลา,น้ำตาลทราย

วิธีทำ

–ยีแหนมให้แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

-ตอกไข่ใส่ถ้วยตีให้แตกแล้ว

-ใส่แหนมลงไปคลุกให้เข้ากัน

-ใส่กระเทียมลงผัดให้เหลืองหอม

-แล้วใส่แหนมที่ผสมไว้ลงไป

-รอให้เหลืองแล้วกลับด้านยีๆให้แตก

-ใส่พริกสดและใบมะกรูดฉีก 

–ปรุงรสน้ำปลาและน้ำตาลทราย

-ใส่หอมแดงเป็นอันดับสุดท้าย คนให้เข้ากัน

ส่วนประกอบ

–สะตอ,กุ้งสด

-กะปิ,พริกชี้ฟ้า,พริกขี้หนู 

–กระเทียม,มะนาว 

–น้ำตาล,น้ำปลา,น้ำมันหมู
วิธีทำ

–ใส่กระเทียมลงไปเจียว ให้หอม

-จากนั้นใส่กะปิลงผัดจนหอมจึงใส่กุ้ง

-ผัดให้เข้ากัน ใส่สะตอ

-ใส่พริก น้ำปลา น้ำตาล มะนาว

-ผัดจนสุก ชิมรสตามชอบ

แถวจุฬาฯ-สามย่าน เป็นย่านที่มีของอร่อยให้เลือกชิมกันมากมายตั้งแต่เช้าจรดค่ำ อย่างร้านที่ แวะมาลองชิมในมื้อนี้ มีชื่อว่า “ข้าวต้มแห้งริมหนน” ที่ตั้งอยู่ริมถนนบรรทัดทอง สำหรับเมนูที่มีขายในร้านก็มีทั้งข้าวต้ม ข้าวต้มแห้ง และเมนูอื่นๆ ให้เลือกชิมมากมาย แต่ละอย่างก็เลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ที่สั่งมาทุกวัน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 17.00-24.00 น.

ข้าวต้มต้มยำแห้งรวมมิตรทะเล

ข้าวต้มแห้งปลากะพง

ข้าวต้มซี่โครงตุ๋นยาจีน