ส่วนประกอบ

–มาม่า,กุ้งขาว

-ไข่ไก่,น้ำซุป

วิธีทำ

–ลวกมาม่ากับกุ้ง พักไว้

-ผสมไข่1ฟอง น้ำซุป1ถ้วย เครื่องปรุงมาม่า

-คนให้เข้ากัน

-นำเส้นมาม่าใส่ลงในไข่ที่เตรียมไว้

-นึ่งไฟอ่อน10นาที ตกแต่งด้วยกุ้งขาวที่ลวกไว้

มื้อง่ายๆ มื้อนี้ ก็ขอเลือกมาอร่อยกับเมนูราดหน้ากันที่ร้าน “ราดหน้ารัตนาธิเบศร์” ที่ตั้งอยู่บนถนนรัตนาธิเบศร์ ใกล้กับแยกสะพานพระนั่งเกล้า ซึ่งร้านนี้ก็เปิดขายความอร่อยกันมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2532 โดยสูตรราดหน้าที่ร้านนี้ก็เป็นสไตล์จีนแต้จิ๋ว ที่นำมาประยุกต์รสชาติให้มีความอร่อยเฉพาะตัว ร้านเปิดทุกวัน เวลา 09.00-20.00 น. 

ราดหน้า 3 กรอบ

เกาเหลาหมูตุ๋น

ปอเปี้ยะสด

ส่วนประกอบ

–สับปะรด,น้ำตาลทราย
–เกลือป่น,น้ำสะอาด
วิธีทำ

–หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ เคล้าเกลือ 

–ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ล้างเกลือออก

-ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล เกลือป่น 

–ใส่สับปะรดลงในน้ำเชื่อม เชื่อมไฟอ่อนๆ 30 นาที 

–จนน้ำเริ่มงวด เนื้อสับปะรดสีสวยใส ปิดไฟ