ส่วนประกอบ

–ถั่วฝักยาว,ไข่ไก่

-น้ำมันหอย,กระเทียม,น้ำมัน

วิธีทำ

–ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับ

-ตามด้วยถั่วฝักยาว ผัดจนเกือบสุก

-ใส่ไข่ลงขยี้ ตามด้วยน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน

-ตักใส่จาน พร้อมทาน

หากใครมาแถวๆ วงเวียนใหญ่แล้วอยากจะหาของหวานมาดับความร้อนรุ่ม ก็ลองแวะมาชิมทับทิมกรอบเจ้าดังที่ขึ้นชื่อลือชา ถึงขนาดว่าหากใครมาวงเวียนใหญ่ แล้วไม่ได้แวะมากินทับทิมกรอบที่ร้านนี้ก็เหมือนมาไม่ถึงวงเวียนใหญ่ ร้านเปิดทุกวัน (หยุดเฉพาะวันพุธ สัปดาห์ที่ 4 ของเดือน) เวลา 08.30-20.30 น. 

ทับทิม มะพร้าว แห้ว

ทับทิม มะพร้าว แห้ว ซาหริ่ม

ซาหริ่ม

ส่วนประกอบ

–น้ำกะทิ,น้ำตาลทราย

-ผงวุ้น,เกลือ,แป้งข้าวเจ้า

วิธีทำ

–นำผงวุ้นใส่ลงในน้ำกะทิ

–ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ผงวุ้นอิ่มตัว

-เตรียมแป้งข้าวเจ้าละลายน้ำตั้งทิ้งไว้

–ครบ 1 ชั่วโมงนำน้ำกะทิที่ใส่ผงวุ้นตั้งไฟเคี่ยวจนงวด

-ใส่น้ำตาลทรายคนต่อจนน้ำตาลละลาย

-ใส่แป้งข้าวเจ้าที่เตรียมไว้ลงไปคนสัก 3 นาทีปิดไฟ

-เทวุ้นลงในแป้นพิมพ์