วันนี้ทีมงานตามรอยนักชิมของเรา ได้มีโอกาสแวะเยือน โรงแรมโกลเด้นทิวลิป ซอฟเฟอรีน กรุงเทพฯ อีกครั้งหนึ่ง พร้อมกับเก็บร้านอาหารอีก 2 ร้านมาฝากแฟนๆ สมาชิก Mthai เช่นเคย คราวหน้าเรามี ห้องอาหาร 92 Cafe‘ ซึ่งเป็นบุฟเฟ่ต์นานาชาติ และ Sky Lounge ซึ่งเป็นห้องอาหารสำหรับนั่งทานไวน์ เย็นๆ ฟังเพลงเบาๆ ยุค 60s – 70s แบบโรแมนติกสบายใจในยามค่ำคืน พร้อมชมบรรยากาศแสงสีของกรุงเทพฯ ไปในตัวอีกด้วย

ห้องอาหาร 92 Cafe’ & Bakery

ป้ายหน้าห้องอาหาร

ห้องอาหาร 92 Cafe’ เป็น ห้องอาหารที่ตั้งอยู่ในโรงแรมโกลเด้นทิวลิป ซอฟเฟอรีน กรุงเทพฯ ให้บริการอาหารบุฟเฟ่ต์นานาชาติซึ่งแบ่งเป็น 2 ช่วงเวลา 2 ราคา ได้แก่

1. อาหารกลางวัน ห้องอาหาร 92 คาเฟ่ ให้บริการอาหารนานาชาติในรูปแบบบุฟเฟ่ต์โดยจะเริ่มเปิดให้บริการ ตั้งแต่เวลา 11: 30 น. – 14:30 น.ทุกวัน ผู้ใหญ่ราคา 599++ เด็กราคา 300++

2. มื้อค่ำ เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 18: 00 น. – 22:30 น.ทุกวัน ผู้ใหญ่ราคา 850++ เด็กราคา 425++

นำเสนออาหารพิเศษจากทุกมุมโลก และอิ่มอร่อยกับมุม  ปิ้ง ย่าง โดยเฉพาะมุมอาหารผัดตามสไตล์เอเชี่ยน และมองโกเลี่ยนมีให้ท่านเลือกทั้งอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ปรุงอย่างที่ท่าน ชอบ พร้อมนักร้องและนักดนตรี ขับกล่อมในบรรยากาศสบายๆ เหมือนบ้านหลังที่สองของท่านทุกค่ำคืน

ไลน์อาหารมากมาย มีให้เลือกนานาชนิด นานาชาติ

นี่แค่บางส่วนของห้องอาหาร 92 Cafe’

อาหารแนะนำ

เนื้ออบนุ่มๆ พร้อมเสิร์ฟ จากพ่อครัวของห้องอาหาร 92 Cafe’

โซนปิ้งย่าง มีทั้งซีฟู้ด และอาหารอื่นๆ อีกเพียบ เพียงแต่หยิบใส่จานแล้วให้เชฟทำให้พร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะทันที

เชฟประจำที่ คอยทำอาหารให้เราตลอดเวลา แป๊บเดียวก็ได้แล้ว

มุมอาหารไทยก็มี ลาบ น้ำตก ส้มตำครบชุด

มีทั้งแบบอุ่นตลอดเวลาในหม้อที่เตรียมไว้ปิดฝาอย่างดี

มุมผลไม้ไม่เยอะมาก อาจจะตากลมแห้งไปนิด แต่ก็ยังน่าทานอยู่

มุม Crape Suzette สำหรับคนชอบหวานๆ

มุมของหวาน เบเกอรี่ต่างๆ

เบเกอรี่ของที่นี่ขึ้นชื่อมาก ต้องโดนสักครั้ง

งานนี้น้องเต้ตามรอยฯ สู้ไม่ถอย ชิมแทบทุกอย่าง

ภาพบรรยากาศภายในห้องอาหาร 92 Cafe‘ & Bakery

ห้องอาหารตกแต่งด้วยภาพเขียนสวยงาม ตระการตามาก

สะอาด และดูโล่ง โปร่งสบาย มีที่นั่งให้เลือกนั่งทานอาหารได้หลายมุม

บรรยากาศอีกมุมหนึ่งของห้องอาหาร 92 Cafe’ & Bakery

คุ้มจริงๆ ครับ สำหรับราคานี้และอาหารมากมายขนาดนี้

ห้องอาหาร Sky Lounge

Sky Lounge เป็นห้องอาหารที่อยู่ชั้นบนสุดของโรงแรม วิวดี สวยงามยามค่ำคืน ภายในห้องอาหารตกแต่ง ยุค 60s-70s ซึ่งมีภาพนักร้องสมัยเก่าๆ ประดับฝาผนังอย่าง The BEATLES, John Wayne เป็นต้น นอกจากนี้แล้ว ทางห้องอาหารยังมีดนตรีสด คอยบรรเลงเพลงให้ฟังอีกด้วย สุดยอดโรแมนติก และเข้ากับบรรยากาศมากๆ นอกจากบรรยากาศแล้ว อาหารของที่นี่ก็ไม่แพ้ชั้นอื่นๆ เหมือนกัน ซึ่งวันนี้เรามีเมนูแนะนำมาฝากเพื่อนๆ ด้วย

ป้ายหน้าห้องอาหาร Sky Lounge

หน้าห้องอาหารมีเมนูเด็ดๆ ให้เราเลือกชมได้ก่อน

ภาพฝาผนังเก่าๆ สุดคลาสิก

บาร์ด้านไหนตกแต่งด้วยกระจกสวยงามคลาสิกมากๆ

อาหารแนะนำ

สำหรับอาหารของที่นี่เป็นเซ็ตเมนูพิเศษ 2 คอร์ส เพียง 350.-/ 3 คอร์สเพียง 450.- เพิ่ม 400.- สำหรับเนื้อสันในซอสเห็ดไวน์แดง/ เพิ่ม 200.- สำหรับซี่โครงแกะอบเครื่องเทศ

เป็ดซอสส้ม เป็นหนึ่งในเซ็ตเมนูพิเศษ

ซุปข้นเห็ดตับเป็ด

สเต๊กปลาแซลมอน

ภาพบรรยากาศภายในห้องอาหาร

พื้นปูพรหมสวยงาม

มุมไวน์ดีๆ เจ๋งๆ ของห้องอาหาร Sky Lounge

มุมอีกหนึ่งแห่ง ที่อยู่ด้านหน้าเวทีสำหรับนั่งฟังดนตรีสด

โดยรวมแล้ว Sky Lounge นับว่าเป็นอีกหนึ่งห้องอาหารที่สุดโรแมนติก และเป็นสถานที่สำหรับพักผ่อนหย่อนใจ ยามค่ำคืน นั่งจิบไวน์เย็นๆ ฟังเพลงเบาๆ ไปได้อย่างลงตัวทีเดียว

สูตร หมูเด้งคลุกฝุ่น เคล็ดลับความอร่อยจากร้าน starter  ผู้ใจดีที่บอกสูตรอาหาร ที่เป็นอาหารแนะนำ ของทางร้าน บอกกันอย่างไม่หวงสูตรและวิธีทำกันเลยทีเดียว เพื่อสมาชิก food.mthai เท่านั้น

สวัสดีอีกเช่นเคย สำหรับแฟนๆ ตามรอยนักชิม และ มาเฟียฟู้ด ที่ติดตามเรามาโดยตลอด ตอนนี้ก็เป็นช่วงกลางเดือนธันวาคม ปี 2555 ใกล้จะสิ้นปีอีกแล้ว ทีมงานตามรอยนักชิมของเราก็พยายามหาเรื่องกิน เที่ยว มาฝากสมาชิกเรื่อยๆ โดยเฉพาะในปีหน้า อาจจะมีโครงการพิเศษสำหรับสมาชิกที่ติดตามเรามาโดยตลอด ได้ร่วมสนุก เขียนรีวิวเรื่องราวกิน เที่ยวของสมาชิกมาแบ่งปันให้คนอื่นๆ ได้ตามไปชิมกันบ้าง ยังไงก็คอยติดตามกันต่อไปนะครับ

ป้ายหน้าร้านลาบสมพิศ พื้นที่ประมาณ 2 คูหา ลูกค้าเต็มร้านโดยเฉพาะช่วงกลางวันต้องจอง

สำหรับวันนี้ผม ขอเสนอร้านอาหารพื้นบ้านอิสาน แถวๆ โคราช มาฝากเพื่อนๆ สมาชิกตามรอยนักชิมของเรากันนสักหน่อย จากทริปที่เราได้เดินทางไปตามรอยนักชิมสัญจรที่โคราชเมื่อช่วงลอยกระทงที่ ผ่านมานี่เอง มาเฟียฟู้ดของเราซึ่งคุ้นเคยดีในแดนดินถิ่นโคราช ก็เลยอยากจะชวนสมาชิกไปชิม ร้านลาบที่ขึ้นชื่อของโคราช ไม่ว่าใครก็ต้องได้ลิ้มลองฝีมือลาบจากป้าสมพิศแน่นอน เพราะร้านลาบสมพิศเป็น ร้านลาบที่เปิดมานานกว่า 20 ปีแล้ว และไม่เคยย้ายร้านไปไหนเลย ตั้งแต่สมัยป้าสมพิศยังสาวๆ อย่าช้า ตามผมมาเลยครับ เดี๋ยวจะพาไปชิม..

ร้านลาบสมพิศ เปิดบริการมากว่า 20 ปี ตั้งอยู่เลขที่ 169 ถ.จันทร์ อ.เมือง จ.นครราชสีมา เป็นร้านลาบพื้นบ้านอิสาน เจ้าของคือป้าสมพิศ ซึ่งเป็นชาวยโสธร ที่ถนัดเรื่องลาบ ก้อย มานานแล้ว ใครๆ ก็ชื่นชมฝีมือของป้าสมพิศ และที่สำคัญ ป้าบอกว่า วัตถุดิบทุกชิ้นป้าเป็นคนเลือกเองกับมือทุกครั้ง ถ้าไม่ได้มาตฐานป้าส่งคืน ไม่เอามาทำอาหารให้ลูกค้าเลย ทำให้อาหารทุกอย่างได้คุณภาพจริงๆ ลูกค้าเลยติดอกติดใจ มานานกว่า 20 ปี ขายดิบขายดีตลอด ว่าแล้วเรามาดูเมนูแนะนำกันเลยดีกว่า

เมนูแนะนำ

ซกเล็ก (70.-) ใครชอบอะไรสดๆ ทั้งเนื้อและเลือดสดๆ ต้องไม่พลาดซกเล็กป้าสมพิศ ฝีมือแกฉกาจนัก แทบไม่มีกลิ่นคาวเลือดเลย แต่ได้ความสดของเนื้อจริงๆ รสหวาน อร่อยสำหรับคอเหล้านี่คงจะชื่นชอบ

คอหมูย่าง (70.-) คอหมูย่างของป้าสมพิศ ต้องยกนิ้วให้ถึงความนุ่ม หวาน โดยป้าแกมีเคล็ดลับคือ หมูที่เอามาทำต้องมีอายุไม่เกิน 8 เดือน ถ้าแก่กว่านี้เนื้อจะเหนียว เทคนิคการเลือกป้าแกแค่แล่ดูนิดหน่อยก็รู้ทันที ถ้าแก่กว่านี้ ป้าไม่เอามาทำอาหารให้ลูกค้า ส่งกลับคืนหมดเลย

หม่ำ (30.-) เป็นอาหารอิสานที่หาทานยาก อันนี้เป็นหม่ำยโสธรของแท้เลยนะครับ หม่ำจะคล้ายๆ ไส้กรอกอีสาน ทำจากเนื้อวัว ข้าวคั่ว ข้าวเหนียวนึ่ง เกลือ พริกป่น กระเทียมพอคลุกเคล้าเข้ากัน แล้วเอาไปตากแห้งสัก 2-3 วัน รสชาติกำลังดี ลองสั่งดูครับไม่ผิดหวังแน่นอน

ต้มหม้อไฟ (80.-) อีกเมนูหนึ่งที่ขึ้นชื่อ ลูกค้ามาต้องสั่งแทบทุกคน เพราะความแซ่บ รสเปรี้ยวพอประมาณ ซดน้ำแบบแซ่บๆ คล่องคอดีจัง

ตำไทย (30.-) ส้มตำสูตรป้าสมพิศ หน้าตาอาจจะธรรมดา รสชาติแซ่บน้ำลายไหล กลิ่นนำ ตามมาด้วยเผ็ด และเปรี้ยวหวาน ถูกใจคนสั่งแน่นอน อันนี้สั่งได้ว่าจะเผ็ดเล็กน้อย พอประมาณ หรือจัดจ้าน

เราปิดท้ายด้วยลาบสุก (70.) สำหรับคนที่ไม่กล้าทานซกเล็ก ลาบเลือด ก็เลือกเอาแบบสุกไปเลย อันนี้ทำสด รับรองว่าไม่เป็นพิษเป็นภัยแน่นอนครับ สำหรับรสชาติ ผมว่าติดเค็มไปนิดนะครับ จะพอดีกับทานร่วมกับข้าวเหนียวนี่แหละที่จะลดความเค็มไปได้

เมนูมากมาย หลากหลายบนโต๊ะ ราคาเบาๆ 30-80 บาทต่อจานเท่านั้นเองครับ แบบหาไม่ได้ที่กรุงเทพฯ แน่ๆ ใครที่อยากจะลิ้มลองความอร่อยแซ่บๆ ของป้าสมพิศ ก็อย่าลืมแวะไปทานได้ ตามที่อยู่ด้านล่างนี้ครับ สำหรับร้านนี้ไม่มีส่วนลดมากฝากเพื่อนๆ เพราะร้านของป้าสมพิศ ราคาถูกอยู่แล้วครับ ไม่รู้จะลดอะไรได้อีกแล้ว เอาเป็นว่า ถ้าเพื่อนๆ มีร้านอร่อยๆ แนะนำก็ส่งมาบอกกันได้ที่ food@mthai.com นะครับ แล้วเจอกันร้านหน้า ตามรอยนักชิม “อร่อยจริงเจอกัน”

ข้อมูลร้านลาบสมพิศ

ที่อยู่ : 169 ถ.จันทร์ อ.เมือง จ. นครราชสีมา
โทร. : 044-245026
วันเวลาเปิดบริการ : 7.00 – 19.30 ทุกวัน ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์
ที่จอดรถ : หน้าร้าน
บัตรเครดิต : ไม่รับ