วันนี้ทาง  food.mthai ได้ นำ เมนู อาหารจานหลักอย่างเนื้อหมูมานำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำอาหารจานหลักที่แสนอร่อยด้วยฝีมือตนเอง เพื่อให้ได้ลิ้มรสของ หมูอบซอสน้ำแดง เพื่อทำกินกันเองกับครอบครัวหรือจะทำเพื่อท่านเล่น จะอร่อยเด็ดขนาดไหนไปลองทำกันดีกว่า

(ภาพนี้เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)

• สะโพกหมูหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ   500 กรัม
• หอมหัวใหญ่สับละเอียด                  2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด                      1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู                               1-2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ                          1-4 ถ้วย
• ซอสปรุงรส                                   1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด                                       1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น                                  1 ช้อนชา
• เกลือป่น                                    1-2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย                                 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยสดชนิดเค็ม                             1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า                                    1-2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสำหรับตกแต่ง

(ภาพนี้เป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น)

วิธีทำ

1. เคล้าเนื้อหมูกับน้ำส้มสายชูให้เข้ากัน พักไว้นานประมาณ 15 นาที
2. ผัดหอมหัวใหญ่  กระเทียม และเนยด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม
3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป และหรี่ไฟอ่อนเคี่ยวจนเดือดทั่ว
4. ใส่เนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงผัดให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วตั้งไฟอ่อน อบไว้นานประมาณ 20 นาที หรือจนหมูสุกนุ่ม ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยฟักชี เสิร์ฟได้ทันที

 เมนู ”หมูอบซอสน้ำแดง“ แสนอร่อยจาก
หนังสือในเครือ อมรินทร์
”อาหารไทยประยุกต์“