ส่วนประกอบ
– เนื้อวัว 150 กรัม
– ดอกหอม 200 กรัม
– พริกขี้หนูแดง 2 เม็ด
– กระเทียมสับ 2 กลีบ
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล
– น้ำ

วิธีทำ
– ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ร้อนแล้วใส่กระเทียมสับ ผัดจนเหลืองหอม
– ใส่เนื้อวัวลงไปรวน พอสุกประมาณ
– ใส่ดอกหอม พริก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย และน้ำตาลนิดๆ ใส่น้ำนิดหน่อยถ้าแห้งไป ผัดไฟแรงจนสุก
– จัดใส่จาน

ส่วนประกอบ
– ปลาหมึก 350 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเป็นแว่นๆ)
– พริกขี้หนูแดง 2 เม็ด (หั่นเฉียง)
– น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
– น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมกลีบใหญ่สับ 2 กลีบ

วิธีทำ
– ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช กระเทียมเจียวจนหอมเหลือง
– ใส่ปลาหมึกลงผัด ให้สุกปานกลาง
– ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกแดง ถ้าดูแห้งเติมน้ำได้นิดหน่อย ผัดจนสุกได้ที่ จัดใส่จาน

คะน้า กะหล่ำ บร็อคโคลี ที่มีก้านผัก เวลาผัดอาจจะแข็ง ไม่กรอบอร่อยแต่เราสามารถเปลี่ยนความแข็งให้เป็นความกรอบได้ โดยใช้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ของการผัด ในขณะที่ผัดให้พรมน้ำลงไปเล็กน้อย จากนั้นหาฝาหม้อมาปิดให้สนิท ทิ้งไว้ซักครู่จนผักสุก เท่านี้ผักของคุณก็จะกรอบอร่อยอย่างแน่นอน