ส่วนประกอบ
– กุ้งปอกเปลือกไว้หาง 250 กรัม
– กระเทียมสับละเอียด 50 กรัม
– กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า
– น้ำตาล ½ ช้อนชา
– น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่น

วิธีทำ
– ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม
– ใส่กุ้งลงไป ผัดพอเปลี่ยนสี ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย เร่งไฟ ผัดให้กุ้งสุก
– จัดใส่จานพร้อมแตงกวา มะเขือเทศ โรยพริกไทยป่น

– เห็ดเข็มทอง
– กุ้งสด
– ใบโหรพา
– ต้นหอม
– น้ำมันหอย
– กระเทียมสับ
– พริกสดหั่นเฉียง
– น้ำเปล่า
– น้ำตาลทรายนิดหน่อย

วิธีทำ
– นำเห็ดเข็มทอง ใบโหรพา ต้นหอม แกะกุ้งผ่าหลัง ล้างให้สะอาดหั่นผักทุกอย่างที่เตรียมไว้
– นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อนนำกระเทียมสับ พริกสดหั่นผัดให้พอหอมตามด้วยกุ้งผัดพอสุก
– หลังจากนั้นก็ใส่เห็ดเข็มทอง ลงไปปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า น้ำตาลนิดนึง ผัดให้พอสุก แล้วจึงใส่ใบโหรพา ต้นหอมลงไป คนให้เข้ากัน
– ตักใส่จาน พร้อมเสริฟทันที

พอใกล้ถึงหน้าหนาว ผู้คนต่างเตรียมตัวแพ็คกระเป่าไปเที่ยวภาคเหนือ อยากไปสัมผัสลมหนาวและธรรมชาติแบบใกล้ชิด แต่อย่าลืมว่า ทางภาคอีสานตอนเหนือของประเทศไทยก็หนาวจับใจไม่แพ้กัน ที่สำคัญติดริมฝั่งแม่น้ำโขงด้วย บรรยากาศชิวสุดๆ วันนี้ Travel.mthai.com จึงขอพาทุกท่านไปเพลิดเพลินกับ เชียงคาน สวรรค์เมืองเลย ครับ

ลุยหน้าหนาว ณ เชียงคาน สวรรค์เมืองเลย

เชียงคาน เมืองเล็กๆ ริมแม่น้ำโขงสุดชายแดนไทย ที่คงยังคงไว้ซึ่งวัฒนธรรม ขนบประเพณี การใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย พอเพียง วิถีชีวิตแบบดั้งเดิม ซึ่งหาดูยากในปัจจุบัน เมืองที่เงียบสงบแห่งนี้ กำลังเป็นที่สนใจของนักท่องเที่ยวจำนวนมาก ภาพบ้านเก่าๆที่เรียงรายติดกันอยู่ริมชายโขง ดึงดูดใจให้นักท่องเที่ยวทุกเพศทุกวัย ต่างหลั่งไหลเดินทางกันมาที่นี่ บ้านเรือนที่เมืองเชียงคานจะแบ่งออกเป็นซอยเล็กๆ เรียกว่า ถนนศรีเชียงคาน

ตกตอนเย็น ก็จะมีถนนคนเดินให้นักท่องเที่ยวได้มาช้อปปิ้งกัน มีสินค้าและของพื้นเมืองต่างๆ ให้คุณได้เลือกสรร มากมาย ท่ามกลางลมหนาว วิวทิวทัศน์ริมฝั่งโขงอันงดงาม ห้อมล้อมไปด้วยผู้คนที่เป็นมิตร รับรองว่าคุณจะต้องยิ้มแก้มปริ จนอยากมาอีกหลายๆ ครั้ง

ตลอดถนนศรีเชียงคาน เต็มไปด้วยร้านอาหาร ร้านกาแฟ และโฮมสเตย์จำนวนมากให้คุณได้เลือกพัก ทั้งแบบสมัยใหม่ ร่วมสมัย หรือใครที่ชอบแบบดั้งเดิม สไตล์ท้องถิ่นก็ไม่ผิดหวังครับ

แผนที่โดยย่อ สำหรับท่องเที่ยวในเชียงคาน

ที่มา : paiduaykan.com , chiangkhan.com  เรียบเรียงข้อมูลโดย  : Travel MThai

ขอบคุณภาพจาก : loei.go.th, chiangkhanrivermountain.com, pantip.com : E9769496, blogspot.com, muangthai.com, bloggang.com, winkloei.com, creativetourism.com,
banku.me, suksomboonhotel.com, phuloei.com

ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : ภูกระดึง เปิดฤดูกาลท่องเที่ยว ปี 2557 ชมความงามธรรมชาติยามฤดูหนาว ,
เที่ยวภูเรือ สุดหนาวในสยาม , เที่ยวแก่งคุดคู้ ดื่มด่ำธรรมชาติริมฝั่งโขง ใกล้เชียงคาน