ส่วนประกอบ
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– เผือกซอยบางๆ 80 กรัม
– น้ำปลาอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่น
วิธีทำ
– ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน โรยเผือกตามลงไปแล้ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนเข้ากันดีแล้ว
– ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมันพอประมาณ พอน้ำร้อนดีแล้วก็เทไข่ลงเจียง พยายามใช้ตะหลิวเกลี่ยเผือกออกไปให้ทั่ว เบาไฟลงมานิดนึง
– เจียวสักลองแง้มดูว่าด้านล่างสุกกรอบดีรึยัง ถ้าสุกกรอบก็กลับด้าน จนอีกด้านสุกกรอบก็ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันนิดหน่อย
– ใส่จานเตรียมเสริฟได้

ชวนกันมาชิมกาแฟฉบับชาววัง สัมผัสกลิ่นหอมกรุ่นของกาแฟ พร้อมกับบรรยากาศสุดคลาสสิคสไตล์ยุโรป ชื่อร้าน กาแฟนรสิงห์ ตั้งอยู่ที่อาคารเทียบรถพระที่นั่ง พระราชวังพญาไทติดกับโรงพยาบาลพระมงกุฎฯนอกจากเครื่องดื่ม ชา กาแฟ แล้ว ยังมีอาหารอีกหลายเเมนูให้เลือกรับประทานเปิดทุกวัน จันทร์ – ศุกร์ เวลา 08.30 – 19.00 น. เสาร์ – อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 10.30 – 19.00 น.

คาปูชิโน่ร้อน

ชาเย็น รสชาติ ไม่หวานมาก