ส่วนประกอบ
– ไข่ไก่
– ทูน่ากระป๋อง
– ใบโหระพาสับหยาบ
– พริกไทย
– น้ำปลา
– ซอสปรุงรส
– น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
– ตั้งน้ำมันประมาณ 3/4 ถ หรือกะปริมาณให้พอดีสำหรับทอด ตั้งไฟให้ร้อน ไฟกลางค่อนแรง
– เทไข่เจียวทั้งหมดลงไปทีเดียว รอให้ด้านล่างเริ่มเหลือง แล้วพลิกกลับ เพื่อทอดอีกด้านให้เหลืองกรอบเช่นกัน

ส่วนประกอบ
– ข้าวสวย
– น้ำพริกเผา
– น้ำปลา
– กระเทียมหั่นบาง ๆ
– ไข่เค็มขาวยี ไข่แดงหั่น 1 ฟอง
– หมูหยอง
วิธีทำ
– วิธีทำไม่ยากเอาทุกอย่างมาคลุกรวมกันยกเว้นไข่แดงเค็มเจะอาไว้แต่งหน้าหรือ คลุกผสมไปด้วยก็ได้ ส่วนหมูหยองเหลือไว้โรยแต่งหน้าสักหน่อย

เพลินวาน พาณิชย์ เกิดจากแนวคิดที่ต่อยอดจาก เพลินวาน หัวหิน โดยพาไปย้อนอดีตในช่วง พ.ศ. 2463 สมัยที่เมืองไทยเปิดรับวัฒนธรรมของชาติตะวันตก เริ่มมีกิจการที่ขยายตัว อาทิ ร้านกาแฟแห่งแรก มหาวิทยาลัยแห่งแรก กรมไปรษณีย์โทรเลข สภาอุณาโลมแดง (สภากาชาด) รวมไปถึงธนาคารออมสิน ซึ่ง เพลินวาน พาณิชย์ จะพาเราๆ ชาวเมื่องกรุงย้อนไปยังเมืองไทยสมัยก่อน เน้นการแต่งในรูปแบบร้านที่เป็นลักษณะเฉพาะตัวในแบบของไทยสไตล์ยุโรป “ฝรั่ง แบบสยาม” มีทั้งหมด 5 สาขา แต่ละสาขาจะมีชื่อตอน ที่ทางร้านตกแต่งให้มีสไตล์ที่แตกต่างกันไป อาทิ เพลินวานพาณิชย์ ตอน เรด ครอส ทีรูม ทองหล่อซอย 13, เพลินวานพาณิชย์ ตอน ชุมชนบางรอด ชั้น 3 สยามสแควร์วัน, เพลินวานพาณิชย์ ตอน ไปรษณียาคาร ณ บีไฮฟ์ เมืองทองธานี และสุดท้าย เพลินวานพาณิชย์ ตอน Siam Soo ณ เพลินนารี่ มอลล์ วัชรพล ที่พามาในวันนี้ เป็นตอนที่ย้อนรำลึกของเล่นวันวาน เช่น ตุ๊กไม้จำลองของนางรำชาวสยาม ตามเข้ามาย้อนอดีตไปด้วยกันเลย เปิดทุกวันเวลา 9:00 – 18:00 น.

ซ่าตาตั้ง เครื่องดื่มกาแฟเอสเปรสโซ่ ผสม โซดา

ไข่ครกเพลินวาน

ข้าวแมว

ไข่กระทะ