ส่วนประกอบ
– ปลาสำลี
– มะม่วงเปรี้ยว,หอมแดง,พริกขี้หนู
– น้ำปลา,น้ำตาลทราย,น้ำมะนาว,นำเปล่า,แป้งโกกิ
วิธีทำ
– แล่ปลาเอากระดูกกลางอ่อน ล้างให้สะอาด เอาป้งโกกิทาให้ทั่ว ไม่ต้องผสมน้ำ
– นำปลาลงทอดไฟกลางพอเหลืองดีตักขึ้นพักไว้
– ผสมน้ำปรุงมีมะม่วงซอย หอมซอย น้ำปลา น้ำตาลทราย พริก น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
– ราดบนตัวปลา ง่ายๆแบบนี้ก็อร่อยแล้ว

มาแอ่วเหนือรอบนี้ ตระเวณเที่ยวหลายจังหวัดเลยค่ะ สำหรับวันนี้เรามากันที่อำเภอปาย อำเภอเล็กๆ แต่มีนักท่องเที่ยวมากมายแวะมาเที่ยวอย่างไม่ขาดสาย โดยเฉพาะช่วงฤดูหนาว สำหรับวันนี้เรามารีวิวร้านอาหาร กันที่ ร้าน น้องเบียร์ อาหารพื้นเมืองปาย สี่แยกแยกปายหนาวซึ่งร้านน้องเบียร์ก็เป็นร้านอาหารเมืองปายที่เปิดเป็นร้านแรกๆ ตั้งแต่ปายยังไม่ดังมาก มีอาหารพื้นเมืองเหนือหลายอย่าง เช่น ข้าวซอย น้ำพริกอ่อง ผัดฟักแม้ว และอาหารตามสั่งก็มี เปิดทุกวันเวลา 08.00 – 22.00 น.

ในเส้นถนนพระอาทิตย์มีร้านอาหารและร้านขนมตั้งเรียงรายอยู่มากมาย หลากหลายบรรยากาศและในวันนี้ขอแนะนำ Ann’s Sweet ร้านขนมแสนอร่อยที่ซ่อนตัวอยู่ในตึกแถวเล็กๆ ที่ชั้นล่างตกแต่งได้อย่างปราณีต กั้นด้วยกระจกรอบด้านยิ่งช่วยทำให้ภายในร้านที่มีพื้นที่แคบนั้นดูกว้างขึ้น มาทันตาเห็น จัดวางโต๊ะเก้าอี้ไม้ได้อย่างลงตัว ถึงร้านจะเล็กและแคบแต่ก็ไม่แออัด สามารถนั่งละเลียดชิมขนมได้แบบเพลินๆ มาวันนี้เลือกนั่งชิดติดริมประตูทางเข้า ขอใช้สิทธิ์นั่งมองสวนสันติชัยปราการ และป้อมพระสุเมรุ

วาฟเฟิลไอศกรีม

Paris Brest

Blueberry Cheese Cake