ร้านอาหารริมน้ำบางพึ่ง ตั้งอยู่ตรงข้ามวัดบางพึ่ง ซอยพระราชวิริยาภรณ์ พระประแดง ร้านอาหารริมน้ำบรรยากาศดี วิวสวย จากร้านสามารถมองเห็นวิวสะพานพระราม 9 และ สะพานภูมิพล ยิ่งช่วงกลางคืนที่มีการประดับตกแต่งไฟตอนกลางคืนสวยงามมากต่อเรื่องอาหารกันน ทางร้านขายอาหารทั้งไทย อาหารทะเลสด มีหลากหลายเมนูให้เลือก อาทิเช่น ปลาเก๋าทอดสามรส ปูอบวุ้นเส้น ทอดมันปลา ปลาหมึกผัดเผ็ด ต้มยำปลาเก๋า และอาหารจานเด่นของร้าน คือผัดไทยไร้เส้น เปิดทุกวันเวลา 10:00 – 23:00 น.
ผัดไทยไร้เส้น
ทอดมันปลากราย
ปลาเก๋าสามรส
ขนมหวานไทยที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีมากมายหลายชนิด นับว่าเป็นขนมมงคลคู่งานประเพณีไทยอย่างขนม ทองหยอด ที่มีชื่อที่เป็นมงคล ขาดไม่ได้ในงานบุญ วิธีทำก็ไม่ยาก เตรียมแต่ส่วนผสมและวิธีทำดังต่อไปนี้ิ
ส่วนผสม
วิธีทำ
ส่วนประกอบ
– แป้งอเนกประสงค์
– น้ำตาลทราย,ผงฟู,เกลือ
– แครนเบอร์รี่สด,นมสด,เนยสดละลาย
– ผิวส้มขูดฝอย,กลิ่นวนิลา,ไข่ไก่,ไอซิ่ง
วิธีทำ
– วอร์มเตาที่ 400°F
– ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟูเข้าด้วยกัน แล้วใส่น้ำตาลงไปในแป้ง
– ตีแครนเบอร์รี่พอแตก ใส่นม เนยเหลว กลิ่นวนิลา ผิวส้มขูด และไข่ ตีด้วยความเร็วต่ำพอเข้ากัน
– ใส่แป้งลงในส่วนผสมเหลว ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากัน
– ทาเนยที่พิมพ์ หากใช้พิมพ์กระดาษไม่ต้องทาเนยก็ได้
– ตักส่วนผสมลงในพิมพ์ประมาณ 2/3 ส่วนของพิมพ์
– นำเข้าอบ 18 นาที หรือสังเกตว่ามัฟฟินฟู และหน้าเริ่มแตกเล็กน้อย
– นำมาพักไว้จนเย็น แนะนำให้ทิ้งข้ามคืนเพื่อความชุ่มฉ่ำของเนื้อมัฟฟิน
