Surf Surf ทาวน์อินทาวน์ ซีฟู้ดสไตล์ปิ้งย่างที่วัยรุ่นชอบ!!

สวัสดีค่ะมาพบกับการรีวิวร้านอาหารอีกครั้ง เป็นร้านที่นักชิมพลาดไม่ได้เลยในเวลานี้ เป็นร้านอาหารทะเลปิ้งย่างที่สไตล์ไม่เหมือนใครอยู่ในย่านร้านอาหารดังอย่างทาวน์อินทาวน์ ที่เป็นแหล่งพบปะสังสรรค์ กับร้านสุดชิคที่เปิดใหม่กับชื่อร้านว่า Surf Surf Seafood Goodbeer  อาหารทะเลปิ้งย่างในราคาที่ทุกคนจับต้องได้ มีอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย

IMG_9926

Surf Surf Seafood Goodbeer ตั้งอยู่ที่ ทาวน์อินทาวน์ อยู่ตรงข้ามกับ The Park  อเวนิวตรงหัวมุม สามารถจอดรถที่อเวนิวแล้วเดินข้ามถนนมาได้

IMG_9981

อาหารทะเลปิ้งย่างแนว Street (มัน Street จริงๆ ติดกับถนนเลยย) บรรยากาศดี ตกเย็นจนไปถึงยามค่ำคืน ร้านจะมีเกือบๆ 2 คูหาใหญ่ๆ มีทั้งโต๊ะด้านในร้านและริมถนน ร้านเปิด 5 โมงเย็น รีบๆ มากันหน่อย เพราะคนเยอะมาก

IMG_9983IMG_9966

IMG_9954

ส่วนคนที่ชอบทั้งกิน ดื่ม สังสรรค์ในหมู่เพื่อน ขอบอกว่าที่นี่มีครบ และการตกแต่งร้านชวนให้น่าถ่ายรูปเช็คอินอวดเพื่อนๆ น่าสนใจทั้งด้านอาหารและก็บรรยากาศร้าน

IMG_9929

อาหารทะเลร้านนี้มีจุดเด่นตรงที่วัตถุดิบจะมีหลากหลาย อย่างเช่นกุ้งที่จัดอยู่ใน Set ก็จะมีกุ้งอยู่หลายประเภท ของสดใหม่ขายในราคาที่ถูกมากๆ ใครหลายคนก็จะรู้ว่าวัตถุดิบแต่ละอย่างนั้นราคาไม่เบากันเลยทีเดียว แต่ที่นี่จัดให้ยก Set ถือว่าคุ้มสุดๆ ที่นี่จะมี 3 ชุดใหญ่ให้เลือกตามไซส์เลือกไปตามขนาด S (380 บาท) M (580 บาท) L (980 บาท)  หากจะสั่งแยกแต่ละอย่างก็คิดไปตามเมนูนั้นๆ

11694410_10206008038298973_367757939_n

IMG_9939

จัดชุดใหญ่มาเลย ไซส์ L ในราคา 980 บาท สามารถกินได้ 5 – 6 คน มีทั้งหมด 8 อย่างด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น กุ้งมังกร ปูม้า กุ้งก้ามกราม กุ้งลายม้า ปลาหมึก หอยเชลล์ หอยหวานและหอยแครง

IMG_9944

กุ้งลายแดงนี้สั่งมาต่างหากจะอยู่ราคาตัวละ 300 – 350 แล้วแต่ขนาด 250 – 350 กรัม

1122

จัดวางบนตะแกรงเลยค่ะ ไม่ต้องห่วงว่าจะสุกช้า ไฟที่นี่แรงมาก แรงจนต้องคอยดูอยู่เรื่อยๆ ไม่ให้มันไหม้ ส่วนกุ้งมังกรต้องบอกพนักงานให้ผ่าเปลือกให้ ตัวใหญ่ต้องมีกำลังช่วยหน่อย

IMG_9977

ส่วนตรงที่ห่อฟรอยด์เป็นปลาสำลีสูตรพิเศษที่เจ้าของร้าน recommend มากๆ อยากให้ชิม ปลาสำลีในขนาด 300 กรัม ราคา 290 บาท

IMG_9996

มาเฟียฟู้ดและคุณ เคน หนึ่งในหุ้นส่วนใหญ่ของร้าน Surf Surf  ร้านอร่อยๆ เด็ดๆ แบบนี้ Food MThai ไม่พลาดอย่างเด็ดขาด ” อร่อยจริง เจอกัน”

IMG_9939

ที่อยู่
(ตรงข้าม The Park) พลับพลา , วังทองหลาง , กรุงเทพมหานคร 10312
โทรศัพท์
084-907-6526,086-965-6164, 0929309992
ย่าน
ลาดพร้าว
จังหวัด
กรุงเทพมหานคร
เวลาเปิด,ปิด
ทุกวัน 17:00-24:00 น.
บัตรเครดิต
ไม่รับบัตรเครดิต
ประเภทอาหาร
อื่นๆ
ที่จอดรถ
มีที่จอดรถ

 

วิธีทำ ทองหยอด ขนมไทยมงคลคู่งานบุญ

ขนมหวานไทยที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีมากมายหลายชนิด นับว่าเป็นขนมมงคลคู่งานประเพณีไทยอย่างขนม ทองหยอด ที่มีชื่อที่เป็นมงคล ขาดไม่ได้ในงานบุญ วิธีทำก็ไม่ยาก เตรียมแต่ส่วนผสมและวิธีทำดังต่อไปนี้ิ

วิธีทำ ทองหยอด ขนมไทยมงคลคู่งานบุญ

DSC2781

ส่วนผสม

  • ไข่เป็ด 20 ฟอง
  • แป้งข้าวเจ้า10 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
  • น้ำลอยดอกไม้ 1 1/2 ถ้วยตวง
  • กระทะทองเหลือง

วิธีทำ

  1. ทำการแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ส่วนที่ต้องการคือไข่แดง ส่วนไข่ขาวเก็บไว้ไปประกอบอาหารอย่างอื่น
  2. นำไข่แดงวางบนผ้าขาวบาง แล้วบีบไข่แดงลงไปในชามผสมเพื่อกรองเยื่อไข่แดงให้ไข่เนียนยิ่งขึ้น ตีไข่แดงให้ขึ้นฟูแล้วใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปตีอีกครั้งให้เข้ากัน
  3. ผสมน้ำลอยดอกไม้และน้ำตาลทราย ตั้งไฟแรงจนน้ำตาลเดือดพร้อมกับเคี่ยวใช้เวลาประมาณ 20 นาที จนกลายเป็นน้ำเชื่อมข้น
  4. เสร็จแล้วเทส่วนน้ำเชื่อมแยกไว้ในอ่างสำหรับแช่ทองหยอด และส่วนอีกส่วนให้ตั้งไฟไว้สำหรับหยอดทองหยอด
  5. ต้มน้ำเชื่อมให้เดือดฟูตลอด ใช้ปลายช้อนแกงตักแป้งขึ้นมา กะปริมาณให้พอเหมาะ ใช้นิ้งโป้งดันแป้งลงไปในกระทะ
  6. ขนมลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว ใช้กระชอนตักขนมขึ้นมาแล้วนำมาพักไว้ในชามน้ำเชื่อมที่แยกไว้ จากนั้นก็ตักขึ้นมาใส่ห่อขนมที่เตรียมไว้ได้เลยค่ะ

 

ล้างเห็ดให้สะอาดทันใจ

เห็ดฟาง

เห็ดบางชนิดมีรสชาติใกล้เคียงเนื้อสัตว์ ใช้ปรุงอาหารอร่อยได้หลายวิธี ทั้งต้ม ผัด แกง ยำ ย่าง หรือ ทอด เพียงรู้วิธีเลือกซื้อ ขจัดสิ่งสกปรก และเก็บรักษาที่ดี รับรองช่วยชูรสอร่อยได้มากทีเดียว หากเห็ดมีคราบสกปรกของดินติดอยู่ ให้นำน้ำร้อนมาราดลงบนเห็ด พักให้คลายร้อนสักครู่ จากนั้น ล้างด้วยน้ำเย็น จะช่วยขจัดคราบดินให้หลุดออกโดยง่าย สำหรับเห็ดสดที่เหลือ เมื่อทำความสะอาดแล้ว ให้เก็บใส่ถุงพลาสติก เจาะรู เพื่อให้ไอนํ้าระเหยออก แล้วรัดปากถุงให้แน่น แช่ตู้เย็นช่องผัก จะเก็บได้ประมาณ 1-2วัน ทั้งนี้ ไม่ควรทิ้งไว้นาน เพราะจะเน่า และขึ้นราได้