สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกคน ครั้งนี้ Food MThai มาแนะนำในสิ่งดีๆ พามาในสถานที่ ที่คนไทยควรจะมาสักครั้งกับ ได้ยินชื่อว่า โจหลุยส์ ต้องนึกถึงมหรสพหุ่นละครเล็กที่สร้างชื่อเสียงในเรื่องละครหุ่นของประเทศไทย แต่หลังจากหายไปนานกับการแสดงของโรงละครโจหลุยส์ มาในรูปแบบร้านอาหารไทยภายในโครงการ เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ อวดความเป็นไทยอีกครั้งในแหล่งท่องเที่ยวที่มีชาวต่างชาติแวะเวียนเข้ามามากมาย
ทานอาหารพร้อมดูการแสดงหุ่นละครเล็ก นาฏยศาลา หุ่นละครเล็ก โจหลุยส์ ที่ เอเชียทีค
นาฏยศาลา หุ่นละครเล็ก (โจหลุยส์) Asiatique the Riverfront
“นาฏยศาลา หุ่นละครเล็ก (โจหลุยส์) หรือ Joe Louis : The Art of Thai Cuisine” ตั้งอยู่ด้านหน้าของโครงการ อยู่บริเวณใกล้กับหอนาฬิกา โดยมีแนวคิดจากเรือนงามตามยุคสมัยรัชกาลที่ 5 คือ “เรือนรับรองแห่งสยามประเทศ” เป็นการต้อนรับนักท่องเที่ยวและเปิดกว้างในเรื่องของศิลปะไทย ทั้งเรื่องของอาหารและการแสดงในแบบฉบับของ “โจหลุยส์” จัดตั้งโดย ครูสาคร ยังเขียวสด ศิลปินแห่งชาติ
บรรยากาศภายในร้าน
โต๊ะจะมี 10-20 โต๊ะ ไว้รองรับลูกค้าที่เข้าทานอาหารและชมการแสดงเชิดหุ่นของโจหลุยส์แบบใกล้ชิด
ครัวกระจก สามารถมองเห็นในขณะที่ทำอาหารให้ลูกค้าทาน
ครัวเป็นกระจกใสอยู่ด้านหน้าของร้าน เพื่อเสน่ห์ของการทำอาหารและช่วยเพิ่มอรรถรสการรับประทานอาหารได้ดี
ตามมุมต่างๆ ประดับด้วยหุ่นกระบอก และ หัวโขน บ่งบอกความเป็นนาฏศิลป์ไทยได้อย่างดี
กาพย์เห่ชมเครื่องคาว – หวาน
“มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง ชายใดได้กลิ่นแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา” กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานแต่งขึ้นโดย พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย (รัชกาลที่ 2) ที่พูดถึงอาหารไทยที่อยู่ในสมัยนั้น ชื่อเมนูอาหารในกาพย์นั้นสามารถสั่งทานได้ โจหลุยส์แห่งนี้ยังมีให้ทานกันอยู่ และทำให้เด็กไทยรุ่นใหม่ได้รู้จักอาหารไทยโบราณเป็นการอนุรักษ์ความเป็นไทยไปในตัว
กระทงทอง
เมนูเรียกน้ำย่อยด้วยขนมไทย กับกระทงทอง ขนมพอดีคำ ทานเล่นก่อนอาหารจะเสิร์ฟ
เริ่มที่อาหารไทยโบราณ อย่างเมนู แสร้งว่ากุ้ง (กุ้งแม่น้ำ) เป็นเมนุที่หาทานทั่วไปได้ยากแล้วในสมัยนี้ แต่อาหารไทยแท้ๆ ที่โจหลุยส์ มีให้ทาน สำหรับคนที่เคยทานแล้วคิดถึงเมนูนี้
แกงส้มชะอมกุ้ง
แกงส้มชะอมกุ้ง เมนูอาหารไทยที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหาร เสริฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แกงส้มแบบไทยแท้จะเข้มข้นด้วยเครื่องแกง
แกงคั่วลิ้นจี่มะพร้าวอ่อน
เป็นอาหารไทยโบราณ หาทานยากอีกเมนูหนึ่งกับ แกงคั่วลิ้นจี่มะพร้าวอ่อน โดยยัดไก่ไปในเนื้อลิ้นจี่แล้วคั่วโดยใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน และเพิ่มเสน่ห์ให้กับเมนูนี้โดยใส่ลงไปในลูกมะพร้าว
ทะเลผัดแห้ง
เมนู ทะเลผัดแห้ง ที่มีทั้ง ปลาหมึกตั้วใหญ่และกุ้งแม่น้ำตัวโตๆ มา 2 ตัวในจาน
แกงเขียวหวานหนุมานเบญจกาย
แกงเขียวหวานปลากรายไข่เค็ม ที่เราชอบทานกันนี้ เปลี่ยนชื่อให้บ่งบอกว่าเป็นเมนูของหุ่นละครเล็กเป็นแกงเขียวหวานหนุมานเบญจกาย แต่รสชาติก็ยังคงความเป็นไทยดั้งเดิม เนื้อปลากรายยัดไส้ไข่เค็มลูกใหญ่ๆ นุ่มอร่อยหวานมัน
ข้าวเหนียวมะม่วง
ปิดท้ายด้วยข้าวเหนียวมะม่วง ล้างปาก ผลไม้ฤดูร้อนบ้านเรา กินคู่กับข้าวเหนียวมูน
เชิดหุ่นเจ้าแกละ ทักทายนักท่องเที่ยวหน้าร้าน
เจ้าจุกเล่นกับมาเฟียฟู้ด และลูกค้าที่มารับประทานอาหาร
ในทุกๆ เย็นจะมีการเชิดหุ่นเจ้าจุกและเจ้าแกละ ทักทายนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวที่ เอเชียทีค อยู่บริเวณรอบๆ ร้าน สามารถถ่ายรูปเก็บไว้เป็นระลึกได้ แล้วตามมาหยอกล้อลูกค้าภายในร้านตามนิสัยซนๆ ของเจ้าจุกเจ้าแกละ สร้างรอยยิ้มและเสียงหัวเราะแก่ผู้มาเยือน
ชุดการแสดง หนุมานกับนางสีดา
ชมการแสดงพิเศษจากหุ่นละครเล็กโจหลุยส์แบบฟรีๆ ทุกวันอังคาร – วันอาทิตย์ เวลา19:30 น. แสดงยาวถึง 20 นาที ก่อนที่จะมีการแสดงแบบเต็มๆ ที่ด้านบนชั้นสองของ นาฏยศาลา หุ่นละครเล็ก (โจหลุยส์) ที่โรงมหรสพขนาด 100 ที่นั่ง เตรียมจะเปิดให้เข้าชมเร็วๆ นี้
ครูสาคร ยังเขียวสด ศิลปินแห่งชาติ และ มาเฟียฟู้ด
ความเป็นไทยเรายังภูมิใจเสมอ นาฏยศาลา หุ่นละครเล็ก โจหลุยส์ แสดงเอกลักษณ์ของไทยให้ชัดเจนยิ่งขึ้นทั้งอาหารและศิลปะ ทำให้คนรุ่นใหม่สัมผัสถึงความเป็นและบอกต่อถึงไปรุ่นสู่รุ่น สมบัติที่ดีงามของเราเหล่านี้จะไม่เลือนลางหายไปแน่นอน
