ส่วนประกอบ
– แป้งอเนกประสงค์,ผงฟู
– เบคกิ้งโซดา,เกลือ,วนิลลาผง
– เนยสด,น้ำตาล,ไข่ไก่,หมูหยอง
วิธีทำ
– ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส วางกระดาษรองอบในถาดอบ
– ร่อนแป้งอเนกประสงค์ วนิลลาผง ผงฟู 1 ครั้ง ใส่เกลือลงไป ผสมให้เข้ากัน
– นำน้ำตาลและเนยใส่เครืองผสมอาหาร ตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลาง – สูง จนกว่าจะขึ้นฟู เปลี่ยนเป็นสีขาว
– ใส่ไข่ ผสมให้เข้ากัน ปรับความเร็วเป็นความเร็วต่ำสุด ค่อยๆใส่ส่วนผสมของแป้งลงไป
– ค่อยๆใส่หมูหยอง ผสมให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง ใช้ที่ตักไอศรีมตักส่วนผสมคุกกี้หยอดลงถาดอบ
– ใช้ส้อมกดเบาๆเพื่อให้เกิดลวดลาย อบจนสุก
