ส่วนประกอบ
– ถั่วลิสง
– น้ำ,น้ำตาล,เกลือ
– เนย,โอวัลติน
วิธีทำ
– ล้างถั่วลิสง ใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
– นำถั่วลิสงน้ำตาลทรายและน้ำ ใส่ในกระทะ เคี่ยวจนน้ำใกล้งวด
– ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนๆ คอยคนไม่ให้น้ำตาลติดกระทะ
– เคี่ยวจนน้ำตาลเริ่มเยิ้มเหนียวใส่เกลือ และผงโอวัลตินลงไป
– เคี่ยวต่อ จนน้ำตาลเริ่มแห้งจับเกาะที่ถั่วและตกทรายเป็นเกร็ดน้ำตาลเกาะตามกระทะ
– ใส่เนยคนให้ทั่ว ปิดไฟ ยกลงเขี่ยให้ถั่วกระจายให้แยกจากกัน
– รอจนเย็น กรอบ แล้วค่อยเอาใส่ขวดโหล
ถั่วลิสงเคลือบน้ำตาลและโอวัลติน
Reply