ส่วนประกอบ
– หมู
– มะเขือเทศ,แป้งสาลี,กระเทียม
– พริกไทย,น้ำตาลทราย,ซีิิอิ๊วขาว
– ซอสมะเขือเทศ,น้ำ,น้ำมันพืช,เกลือ
วิธีทำ
– หมักหมูด้วยชีอิ๊วขาว กระเทียม พริกไทย หมักไว้ 20 นาที
– คลุกกับแป้งให้ทั่ว ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งพอร้อน
– ใส่หมูทอดพอเหลืองทั้งสองด้าน
– ใส่หมูที่ทอดลงในหม้อใบเล็ก ใส่ มะเขือเทศ น้ำ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล เกลือ
– ปิดฝาตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนหมูสุกนุ่ม
– ตักหมูออกหั่นชิ้นหนา 1 ซม. ใส่ลงในหม้อ ตั้งให้เดือดอีกครั้ง
– ตักหมูใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวหรือขนมปัง
