ส่วนประกอบ
– เนื้อหมู
– น้ำพริกแกงเผ็ด,ไข่ไก่,น้ำปลา
– กะทิ,ข้าวโพด,ใบมะกรูด
วิธีทำ
– ผสมหมูกับน้ำพริกแกงเผ็ดให้เข้ากัน เติมไข่ไก่ น้ำปลาและกะทิ
– ใช้พายคนให้เข้ากันนวดประมาณ 5-10 นาที
– เติมข้าวโพด ใบมะกรูดและผักชี นวดให้เข้ากัน
– ปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 2 ซม. และกดให้แบน
– ตั้งไฟให้น้ำมันร้อน นำทอดมันหมูลงทอดพอสุกเหลือง
– จัดทอดมันหมูใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มทอดมันหมู
